玉米果穗收获时，含水率在35%左右，使用传统的晾晒方式，不能及时干燥到安全储藏的水份，加之玉米收获季节性很强，在收获期内常有阴雨连绵的天气，因气候原因使种子发生霉变、冻害，造成巨大损失，玉米果穗烘干技术的推广与应用，能够有效地减少玉米在收获过程中因气候变化造成的损失。针对目前玉米果穗烘干过程中，热风温度波动幅度大，严重影响果穗烘干质量和种子发芽率的情况，为减少人为操作失误，提高生产效率，本文将组态技术引入到果穗烘干系统中，设计了基于组态王的玉米果穗烘干系统，在工控机上使用组态王实现数据分析处理、故障报警等功能，为提高果穗烘干质量提供技术保障。本文主要在以下几个方面进行了研究：（1）深入分析了玉米果穗的烘干工艺，在此基础上提出热风温度是影响玉米果穗烘干质量的关键因素。（2）紧密结合玉米果穗烘干工艺，设计了系统的总体方案，综合运用北京亚控公司的组态王6.53通用工业组态软件、传感器、西门子S7-200系列PLC等设备，对影响玉米果穗烘干质量的温度、压力等数据进行采集监控，并记录到数据库，方便以后查询分析。（3）通过对生产过程的分析，结合烘干仓的具体结构，设计了数据采集结构，选择合适的温度、压力传感器以及PLC，建立了PLC与上位工控机的通讯连接。（4）采用组态王软件，开发了上位机人机界面，合理安排画面布局及功能设置，设计了果穗烘干的主界面、趋势曲线、数据报表系统、报警和事件等几部分。