我国是餐饮大国,有着悠久的餐饮文化和巨大的餐饮市场。随着我国改革开放后经济的快速发展和人民生活水平的迅速提高,餐饮市场获得了前所未有的快速增长,借助于整个行业发展的东风,中式快餐连锁行业也同样取得了迅猛的发展。市场的快速增长同时孕育着激烈的竞争,中式快餐不但面临着西式快餐巨头KFC和麦当劳的竞争,同时中式快餐连锁内部各个品牌之间的竞争也是异常激烈。本文正是以我国快餐行业作为大的背景,以永和大王为中心案例,结合消费者行为学、品牌营销的相关理论,同时以中式快餐连锁店消费者行为调查报告内容作为依据,分析了永和大王目前的现状并对其将来的营销策略提出建议。全文首先介绍和分析了当前永和大王的发展和已经取得的成就；然后通过五力模型和SWOT分析,对永和大王目前的内外部环境做了详细的分析和研究,揭示了永和大王的优劣势、机会和风险等；最后,本文结合中式快餐连锁店消费者行为调查报告的相关内容,对永和大王今后的营销策略提出了建议。