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为解决淀粉在中温条件下水溶性差,不易糊化的问题,根据中温浆纱对浆料性能的要求,首先使用酸解工艺处理玉米原淀粉,然后再进行酯化反应,制备了满足中温浆纱工艺要求的中温水溶醋酸酯淀粉浆料,对醋酸酯淀粉浆料的性能进行了研究并将其应用于中温浆纱实践,为淀粉类浆料中温浆纱奠定了实践基础。本论文的研究内容有:（1）对玉米原淀粉进行酸解处理制备酸解淀粉,探讨了最佳制备工艺并测试酸解淀粉的性能。结果表明:酸解原淀粉的最佳工艺为反应温度55℃,淀粉乳质量分数为40%,盐酸用量为淀粉干重的6%,反应时间75min。制备的酸解淀粉含固量为6%时,浆液黏度为4.7s。（2）以酸解淀粉为原料,醋酸乙烯酯为酯化剂,氢氧化钠为催化剂,使用湿法改性淀粉制取了醋酸酯淀粉（AS）,研究了醋酸酯淀粉取代度与中温水溶性的关系,测试了最佳工艺制备的醋酸酯淀粉各项性能。结果表明:醋酸酯淀粉取代度为0.139时开始65℃中温水溶。醋酸酯淀粉最佳制备工艺为反应温度25℃,反应时间90min,反应pH 9,淀粉乳浓度40%,酯化剂用量为淀粉干重的20%,在该反应条件下醋酸酯淀粉的取代度为0.2047,转化率为54.33%,淀粉可于65℃中温水中糊化。含固量为6%时,该淀粉浆液粘度为5.3 s,比黏附力高,浆膜柔韧。（3）采用红外光谱仪（FT-IR）、扫描电子显微镜（SEM）、透射电子显微镜（TEM）、X射线衍射仪、差式扫描量热法（DSC）对玉米原淀粉、玉米酸解淀粉以及玉米醋酸酯淀粉进行了表征与分析。测试结果表明:（1）玉米原淀粉颗粒呈光滑的椭圆形或多角形,酸解淀粉颗粒表面出现凹陷,醋酸酯淀粉颗粒表面具有蜂巢状网眼和凹坑;（2）三种淀粉在3490 cm-1处出现-OH的伸缩振动峰,2927 cm-1处出现属于C-H的非对称伸缩振动吸收峰,在1649cm-1、1384cm-1、622cm-1处均出现了淀粉的特征吸收峰,说明三种物质均为淀粉类浆料;HS淀粉与原淀粉具有相似的吸收峰,说明酸解作用并未改变淀粉的化学结构,未产生新的基团;醋酸酯淀粉在1726 cm-1处出现了明显的酯羰基C=O吸收峰,说明淀粉经酯化处理确实引入了乙酰基;（3）原淀粉、酸解淀粉、醋酸酯淀粉在2θ为15°、18°、和23°处均出现较强的衍射峰,说明三种淀粉的晶型结构均为A型,经过酸解和酯化处理后并没有改变淀粉的结晶类型。酸解淀粉和醋酸酯淀粉的衍射峰较玉米原淀粉有较明显的减弱,说明结晶度降低,玉米原淀粉、HS、醋酸酯淀粉结晶度依次为39.43%、35.93%、26.7%;（4）醋酸酯淀粉中温溶解时分子间以网状结构相粘接,与高温溶解情况一致。（5）醋酸酯淀粉的糊化温度随取代度升高而降低,取代度为0.139时开始中温糊化,糊化温度为65.9℃,取代度为0.2047的AS糊化温度为62.5℃,中温溶解度为91.7%,溶解性能优良。（4）使用醋酸酯淀粉对纯棉和涤棉纱线进行中温浆纱实践。结果表明,醋酸酯淀粉中温浆纱各项性能均优于SPR中温浆纱,但略低于醋酸酯淀粉高温浆纱。（5）使用表面活性剂快速渗透剂T用于醋酸酯淀粉中温浆纱,结果表明,快速渗透剂T可提高浆纱性能,达到高温浆纱效果。首先通过对原淀粉进行酸解降黏处理,再采用湿法酯化制备的中温水可溶醋酸酯淀粉浆料各项性能符合中温调浆以及浆纱的要求,为淀粉中温调浆和中温浆纱奠定了理论与实践基础。图18幅,表40个,参考文献64篇。