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饲料细胞壁中阿魏酸、对香豆酸及二聚阿魏酸等结构分子以酯键方式与半纤维素支链形成的致密网状交联结构，从空间上限制了瘤胃微生物对细胞壁中纤维索和半纤维素的有效降解。本研究采用体外酶解试验和体外瘤胃发酵试验，从酶解还原糖释放量、中性洗涤纤维(NDF)体外发酵消失率，分析、比较并筛选获得影响饲料细胞壁的关键酶因子，除包括β-葡聚糖酶(BG)、木聚糖酶(BX)外，还包括阿魏酸酯酶(FAE)和乙酰酯酶(ES)；并在此基础上通过L<,25>(3<4>)正交实验设计研究表明，FAE添加水平为2 IU时可显著提高了配合酶制剂对底物的降解效率(p<0.05)。酶解最大还原糖释放的复合酯酶配伍为：FAE：2 IU，BX：1024 IU，CMCase：16IU，BG：2 IU；通过对酶的添加水平、使用处理方式和重要活性的研究，发现，高浓度的外源复合酯酶显著地提高了饲料底物NDF的表观消化率(p<0.05)，直接喷洒到饲料底物中的添加方式可显著提高苜蓿和羊草NDF的表观消化率(p<0.05)，复合酯酶既能加快饲料底物的降解速率，也能提高其降解程度，并进一步提高体外发酵VFAs的产生量，以上结果为下一步进行动物饲养试验提供了应用指导依据。