【摘 要】
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本试验旨在研究饲粮中添加布拉迪酵母对安格斯犊牛生长性能、血清免疫指标、粪便菌群及血清代谢物的影响。试验选取24头（152±10）日龄、体重相近的健康安格斯犊牛,随机分为3组:对照组（CG组）、低剂量组（LG组）、高剂量组（HG组）,分别饲喂基础饲粮、基础饲粮+100 mg/kg布拉迪酵母、基础饲粮+200 mg/kg布拉迪酵母。预试期14 d,正试期56 d。结果如下:（1）试验28、56 d,与
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本试验旨在研究饲粮中添加布拉迪酵母对安格斯犊牛生长性能、血清免疫指标、粪便菌群及血清代谢物的影响。试验选取24头（152±10）日龄、体重相近的健康安格斯犊牛,随机分为3组:对照组（CG组）、低剂量组（LG组）、高剂量组（HG组）,分别饲喂基础饲粮、基础饲粮+100 mg/kg布拉迪酵母、基础饲粮+200 mg/kg布拉迪酵母。预试期14 d,正试期56 d。结果如下:（1）试验28、56 d,与CG组相比,LG和HG组犊牛终末体重差异均不显著（P＞0.05）;在试验1～28 d、29～56 d和1～56 d,各组间ADG差异均不显著（P＞0.05）。试验28、56 d,与CG组相比,LG组犊牛的体高显著提高（P＜0.05）,而HG组则差异不显著（P＞0.05）。各组间体斜长、胸围、体躯指数、体长指数和胸围指数差异均不显著（P＞0.05）。（2）试验28、56 d,各组间犊牛血清中IL-4和IL-10含量差异均不显著（P＞0.05）。试验28 d,与CG组相比,LG和HG组犊牛的血清IL-6含量极显著降低（P＜0.01）,分别降低了34.01%和33.63%,且LG和HG组两组间差异不显著（P＞0.05）。LG组犊牛的TNF-α含量较CG组降低了15.06%（P＜0.05）,而HG组较CG组则差异不显著（P＞0.05）,且HG组极显著高于LG组（P＜0.01）。试验56 d,LG组犊牛的IL-6含量较CG组降低了23.99%（P＜0.05）,而HG组较CG组和LG组则差异不显著（P＞0.05）。LG组犊牛的TNF-α含量较CG组降低了10.92%（P＜0.05）,而HG组较CG组则差异不显著（P＞0.05）,且HG组显著高于LG组（P＜0.05）。试验28、56 d,各组间犊牛的血清T-SOD和MDA含量差异均不显著（P＞0.05）。（3）试验28、56 d,各组间犊牛粪便菌群的Ace、Chao1、Simpson和Shannon指数差异均不显著（P＞0.05）,各组的Coverage指数均在0.999左右,覆盖度较好。在门水平上,56 d,LG和HG组厚壁菌门（Firmicutes）的相对丰度极显著高于CG组（P＜0.01）,且两组间差异显著（P＜0.05）;LG和HG组的螺旋体门（Spirochete）相对丰度显著低于CG组（P＜0.05）,但两组间差异不显著（P＞0.05）。在科水平上,56 d,LG和HG组瘤胃球菌科（Ruminococcaceae）的相对丰度极显著高于CG组（P＜0.01）。LG组拟杆菌科（Bacteroidaceae）的相对丰度较CG组显著下降（P＜0.05）。在属水平上,56 d,LG和HG组瘤胃球菌科＿UCG-005（Ruminococcaceae＿UCG-005）的相对丰度较CG组极显著提高（P＜0.01）,且HG组极显著高于LG组（P＜0.01）;LG组类杆菌真核菌群（[Eubacterium]＿coprostanoligenes＿group）的相对丰度显著高于CG组（P＜0.05）;LG组拟杆菌属（Bacteroides）的相对丰度显著低于CG组（P＜0.05）。Lef Se分析结果,试验28、56 d,LG和HG组中芽孢杆菌科、芽孢杆菌属、赖氨酸杆菌属等差异显著。（4）三组犊牛共筛选出78种差异代谢物,有25种共同显著变化的差异代谢物,其中γ-谷氨酰半胱氨酸、肌酸、4-吡哆酸等15种代谢物显著上调,鞘氨醇等10种代谢物显著下调。添加布拉迪酵母对犊牛的血清代谢物的改变最为相关是“苯丙氨酸代谢”、“苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸生物合成”,“蛋白质消化吸收”等7条代谢通路。综上所述,饲粮中添加布拉迪酵母对安格斯犊牛的生长性能无显著影响,可提高犊牛体高,降低血清中促炎细胞因子IL-6和TNF-α含量,增强机体免疫功能,提高芽孢杆菌属等有益菌的相对丰度,改善粪便菌群,还可改变犊牛的血清代谢水平,并通过氨基酸代谢途径来调节犊牛的能量代谢,从而对犊牛的健康产生积极影响。本试验中,饲粮中添加100 mg/kg布拉迪酵母的效果最佳。
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