生鲜农产品是人们生活的必需品,随着生活品质的提高,人们对于生鲜农产品量和质的要求越来越高,基于产品易腐烂变质等特点,将损耗承担方式作为管理模式变革的切入点之一。本文考虑生鲜品的随机产出和价值损耗,分别研究在物流自营和物流外包模式下的损耗承担方式对成员决策行为和供应链运作的影响。在物流自营下分别建立由零售商、生产商承担损耗的利润模型,在此基础上,引入专业化的TPL,分别在零售商、生产商、生产商和TPL共同承担损耗的情形下,建立生产商主导的三方序贯非合作博弈模型,证明了两种模式下均衡解的唯一性,并以集中决策为标杆,对比分析各种方式下的结果。本文得出的具体结论如下:(1)不同决策模式和不同损耗承担方式下的计划满足率均相等。(2)在物流自营和物流外包模式下,集中决策下的库存因子均大于分散决策下的库存因子,零售商承担损耗的情况下的库存因子均低于其它损耗承担方式下的库存因子,而RL模式和SL模式下的服务水平大小不确定;在物流外包模式下,系统取得内点均衡时,RL模式下的服务水平大于在SL模式下的服务水平,RL和STL模式下的服务水平大小不确定,在生产商和TPL共同承担损耗时,TPL做出物流服务水平决策需要在物流服务成本和新鲜度水平之间进行权衡:若新鲜度水平的弹性大于物流服务成本的弹性,TPL对产品新鲜度水平的增加感知更加敏锐,共同承担损耗的模式比生产商单独承担损耗更能有效激励TPL提高物流服务水平。