天麻是我国的顶级中草药材之一,具有镇静安神、治疗肢体麻木、癫痫抽搐、息风止痉和抵抗风湿效果明显,且以天麻为原料制作的保健品越来越受欢迎。本文首先利用质谱对天麻成分进行了分析,并以其为主要原料之一制作一款保健茶产品,随后对天麻素和天麻多糖的提取工艺进行探究,在此基础上对天麻素和保健茶进行了生产工艺设计,具体内容如下:1.以天麻、刺五加茶、红枣和冰糖为原料制作一款保健茶,依据外观、色泽、香气和滋味为主要指标,由15名经专业培训的学生组成的评价小组进行评价,确定保健茶的质量配比为天麻片:刺五加茶:红枣:冰糖=20%-30%:10%-20%:25%-35%:25%-35%。2.采用紫外分光光度法探究提取天麻素的最佳工艺条件和纯化条件,并测定了不同等级（种类）天麻中的天麻素含量。醇提法提取天麻素的最佳工艺条件为乙醇体积分数10%,料液比1:30,提取温度60℃,提取时间6 h;超声法提取天麻素的最佳工艺条件为乙醇体积分数10%,料液比1:30,提取温度45℃,提取时间45 min;在此条件下,一级天麻中天麻素含量最高,醇提法为1.06%,超声法为1.01%;乌天麻中天麻素含量最高,醇提法为1.16%,超声法为0.95%。选择S-8大孔吸附树脂对天麻提取液进行纯化,天麻素泄漏点为50 m L,药材量:树脂量=1:2,洗脱用水为3 BV,洗脱用醇为≥99.7%乙醇,树脂柱径高比为1:6。3.采用紫外分光光度法探究提取天麻粗多糖的最佳工艺条件并对其进行纯化,测定不同等级（种类）天麻中的天麻粗多糖提取率。当采用水提取时,天麻粗多糖最佳提取工艺条件为料液比1:60,提取温度60℃,提取时间3 h;超声提取时,天麻粗多糖最佳提取工艺条件为料液比1:60,提取温度50℃,提取时间60min;在此条件下,四级天麻中天麻粗多糖提取率最高,水提法为22.81%,超声法为23.37%;乌天麻中天麻粗多糖提取率最高,水提法为28.66%,超声法为29.48%。4.根据上述实验得出的最优提取工艺条件和配方,初步设计一条年产5 t天麻素和5 t保健茶的生产线,并对物料衡算、工艺流程、车间布置、厂区布置、3D漫游和管道轴测、经济计算等进行相关设计,为企业生产提供了基础参考依据。