在当今时代,科学技术飞速的发展,而科学技术的发展则推动了社会生产力的发展,人们的生活方式发生了改变。与此同时,人们的精神世界也得到了丰富。因此,人类社会的发展与技术的发展是紧密相连不可分割的。我国食品行业自古以来一直占据着十分重要的地位,因此对食品安全问题的研究是十分必要的。当今时代对食品技术的广泛运用在促进了食品工业高速发展的同时也同样带动相关副产业的发展,但是由于最近几年间我们国家的食品安全事件频频发生,对我国社会的和谐发展和经济的稳定发展造成了非常大的危害。在国内以及国际社会上,对于食品安全问题的研究文献不计其数,多事从政治,经济,伦理学角度来进行研究探讨的,通过对这些相关文献的参考,可以大致了解到在全国乃至全球范围内食品问题的现状和治理情况,随着食品技术的不断发展进步,我们同样也注意到了由技术的异化所产生的负面效应也在不断的出现与扩大。在我国,食品的安全问题关系到我们的国计民生,因此,选择以马克思主义异化理论的下的技术异化理论角度来对我国食品安全问题进行剖析,这样能够更深的挖掘到食品安全问题的本质,从而为我国食品安全问题提供更多的消解建议与渠道。第一部分先分析了“食品安全”这个概念,主要有两个方面的含义：一种是在食品数量层面上的解释,一种是在食品质量上的解释。由于社会经济的不断发展进步,在食品数量上的安全问题已基本得到解决,因此本文主要探讨的是在食品质量上的问题。通过数据分析目前我国在食品行业的不规范操作的案例,我们可以看出,大部分的食品安全事件的发生基本都是对食品技术的滥用,如非法添加化工原料,滥用农兽药,以及不规范的使用牲畜类抗生素等。原本这些生物技术的研发是为了促进食品行业的进一步发展,但就目前的数据分析来看,它们产生的负面影响也是不可估量的,可以说,我国食品安全发生的根源就在于食品技术的异化。那么什么是异化,食品技术的异化又是什么,这在第二大部分作出了解释。第二部分主要是理论基础,也就是马克思的技术异化理论视阈。这里主要从对马克思的技术异化思想的理解,去分析当代食品安全技术异化问题。在第一部分中我们可以看到食品安全事件的频发多是由食品技术引起的,那么我们是不是该对技术全盘否定,重新走向原始的生产劳作方式中去呢?从马克思的科技异化思想中我们可以看出,马克思对技术本身是抱有积极态度的,他认为科学技术是生产力,“是一种在历史上起推动作用的、革命的力量。”那么什么导致了技术占到了人的对立面,成为了奴役人,统治人的工具呢?一方面,在于人有限的认识水平上；另一方面,则表现在技术的资本主义运用。科技被资本家当做了奴役人的工具,导致了人主体地位的丧失,使人们在盲目追求高额利润的同时忽视了人的作用和价值,这在我国食品安全问题上反应的极为突出,可以说由技术异化导致的食品安全问题对于我国社会政治经济的发展有着非常大的影响,不仅关系到我国的国计民生,还会造成在食品行业的消费异化、各种食品行业恶意竞争的行为,时时拷问着我国的经济安全。第三部分则以技术高度应用下产生的争议性食品——转基因食品为例,来分析了转基因食品对人类社会带来的优势和安全隐患,科学技术是把双刃剑,通过对转基因食品的利与弊的分析,这把双刃剑的特点非常明显的表现了出来,如何看待它也是至关重要的,不可以偏概全全盘否定,也不应该奉其为神,盲目崇拜。更多的是要客观辩证的去认识它,了解它,才能在有限的范围内更好的利用其为人类谋福利。最后,在针对上述问题对会产生的影响下,对于我国食品问题的监管和消解显得更加紧迫。针对这些问题,总共提出了三个方面的建议,首先,在全球化愈演愈烈的情况下,我们应该对国际社会上食品安全监管系统已经发展较为完备的国家和地区进行借鉴；其次,在理论上针对食品技术异化提出一些列的消解建议,如利用技术本身来消解食品技术异化、借助道德手段在思想上解决食品技术异化、让食品技术走人道化的道路；最后,在实践过程中,对解决我国食品安全问题提出一些实际的防患对策。