农产品加工是农业产业化的关键环节,其对提高农业生产综合经济效益、推动农业和农村经济结构调整、促进农业生产的可持续发展具有不可替代的作用。当前,我国农产品加工业步入了高速发展的轨道,是国民经济的重要增长点,在社会经济中占据重要地位。随着行业竞争的加剧,供应链的思想也渗透到了农产品加工企业的经营管理之中,逐渐形成了以加工企业为核心的农产品加工业供应链。然而,当前我国农产品加工业供应链发展并不成熟,存在着供应链合作不稳定、核心企业竞争力和领导力缺乏、物流管理薄弱、信息流通不畅、利益分配机制不完善等问题,这制约了农产品加工业供应链的高效运行,阻碍了农产品加工业的深入发展。因此,探索农产品加工业供应链的有效运行模式和合理分配机制显得尤为重要。本文在介绍农产品加工业的概念、供应链及供应链管理理论、供应链利益分配理论等相关概念和理论的基础上,从实际出发,分析当前我国农产品加工业供应链的内涵、特征和构成模式,并总结该供应链所存在的问题。针对这些问题,本文通过引入第三方物流,提出和建立以第三方物流企业为核心的农产品加工业供应链,分析了这种供应链模式的优势,给出了实施建议。最后针对该供应链模式,利用Shapley值法,通过引入风险因子对Shapley值模型进行修正,建立考虑贡献和风险因素的农产品加工供应链利益分配模型,通过一个算例分析,给出具体的利益分配方案,证明了该利益分配方案的科学性和合理性。