本试验研究了添加不同水平互花米草提取物(Spartinaalterniflora extract)对泌乳奶牛生产性能、血清生化指标、瘤胃发酵参数及微生物区系的影响。试验选取体重(550±25)kg、胎次2～3胎、泌乳期(110±24)d及产奶量(24.2±4.2)kg/d的泌乳期荷斯坦奶牛90头,随机分为6个组,每组15头,进行为期90 d的饲养试验,其中预试期10 d,正试期80 d。对照组饲喂基础饲粮,处理组分别在基础饲粮中每天添加5g、10g、25g、50g和100 g的互花米草提取物。试验结果表明如下:1.泌乳奶牛日粮中添加不同水平互花米草提取物对其生产性能及乳成分的影响。结果显示:(1)日粮中添加不同水平的互花米草提取物在0-60d对泌乳奶牛干物质采食量(DMI)虽然有显著差异,但50g组相对于其他各组无显著差异(P>0.10);而饲喂互花米草提取物60d后,不同添加水平对泌乳奶牛干物质采食量无显著影响(P>0.10)。在试验期内,不同水平互花米草提取物对泌乳奶牛平均产奶量、4%乳脂校正乳产量无显著影响(P>0.10)。(2)互花米草提取物对乳脂率、乳蛋白率、乳总固形物和体细胞数无显著影响(P>0.10);正试期第90d时,25 g组、50g组乳糖率显著高于对照组(P<0.05),100 g组乳糖率有下降趋势,且在试验期内,10 g组和50 g组乳尿素氮含量显著高于100 g组(P<0.05)。2.泌乳奶牛日粮中添加不同水平互花米草提取物对其瘤胃发酵参数及瘤胃细菌区系的影响。结果显示:(1)日粮中添加不同水平的互花米草提取物在第90d时对瘤胃液pH值、乙酸浓度、丙酸浓度、丁酸浓度、异戊酸浓度、戊酸浓度、乙/丙比例及总挥发性脂肪酸浓度无显著影响(P>0.10);50 g组氨态氮浓度显著低于对照组(P<0.05);且5g组和50g组微生物蛋白(MCP)浓度显著低于25 g组(P<0.05)。(2)日粮中添加不同水平互花米草提取物对泌乳奶牛瘤胃液Chaol指数和Shannon指数无显著影响(P>0.10);在门水平上,Firmicutes、Proteobacteria、Bacteroidetes为优势菌群;属水平上,Ruminococcaceae、Bacteroides为优势菌属。3.泌乳奶牛日粮中添加不同水平互花米草提取物对其血清生化指标和免疫指标的影响。结果显示:(1)日粮中添加不同水平的互花米草提取物对血清中谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、谷氨酰胺基转移酶(GGT)、α-羟丁酸脱氢酶(HBDH)和乳酸脱氢酶(LDH)含量无显著影响(P>0.10);5g组和100g组碱性磷酸酶(ALP)含量显著高于50g组(P<0.05)。(2)不同水平互花米草提取物对泌乳奶牛血清总蛋白(TP)、球蛋白(GLO)和白球比(A/G)浓度无显著影响(P>0.10);50 g组血清中白蛋白(ALB)、肌酐(CREA)和尿酸(UA)浓度显著高于100 g组(P<0.05);在第90d时,各处理组尿素氮(BUN)浓度相对于对照组均处于下降趋势,且对照组尿素氮浓度显著高于10 g组、25 g组和100 g组(P<0.05)。(3)不同水平的互花米草提取物对泌乳奶牛血清中总胆固醇(CHO)和葡萄糖(GLU)浓度均无显著影响(P>0.10),但在第90d时,5-100 g组葡萄糖(GLU)浓度先升高后趋于稳定。(4)不同水平的互花米草提取物对泌乳奶牛血清中IgA浓度均无显著影响(P>0.10);90 d时,5-100 g组IgA浓度逐渐增加,5g组和10 g组IgM浓度和IgG浓度显著低于100 g组(P<0.05)。结论:综上所述,在泌乳奶牛日粮中添加50 g互花米草提取物最有助于提高奶牛生产性能和氮素的利用以及改善机体的免疫应答功能。故建议泌乳奶牛全日制混合日粮(TMR)中互花米草提取物适宜添加量为50g。