【摘 要】
:
2,5-二甲基-4-羟基-3(2H)-呋喃酮又名菠萝酮,是一种经过美国食用香料制造者协会(FEMA)和欧洲理事会(COE)共同认可使用的安全食用香料,具有很强烈的焦糖样甜香,略带淡的蚕豆花香气息
论文部分内容阅读
2,5-二甲基-4-羟基-3(2H)-呋喃酮又名菠萝酮,是一种经过美国食用香料制造者协会(FEMA)和欧洲理事会(COE)共同认可使用的安全食用香料,具有很强烈的焦糖样甜香,略带淡的蚕豆花香气息的香料,可广泛应用于食品、饮料、冰淇淋、香烟等产品中。它在自然界广泛分布但是稀少,使用的呋喃酮都是通过化学合成方法得到的。呋喃酮的合成方法有很多种,本论文对呋喃酮的研究与应用现状进行了文献综述,并比较了各种合成路线的原料来源,生产难易,最后筛选出了最适宜的合成工艺路线。 本论文选择了乳酸乙酯与2-卤代丙酸乙酯为原料的合成路线进行了合成研究,以较高的产率得到了目标产物呋喃酮。论文主要进行了如下工作: 1) 2-溴代丙酸乙酯的制备。以丙酸为原料,在PCl3作用下与溴发生取代,然后在对甲苯磺酸作用下,以苯为带水剂进行酯化。在此主要研究了原料配比,反应温度,催化剂及带水剂等对反应的影响,在优化的条件下得到目标产物。产物纯化后用气相色谱和气—质联用仪分析,纯度为98.49%,收率为94.7%,其结构经质谱和红外光谱确认正确。合成路线如下: 2) 2-氯代丙酸乙酯的制备。以乳酸乙酯为原料,在吡啶作用下与二氯亚砜进行氯代。在此主要研究了原料配比,反应时间,反应温
其他文献
本文论述了一个应用于香料香精行业香精配方系统的开发与研究。该系统计算机了调香专业的香原料香气、单价等的查询,修改、写(改)配方等等的大量工作,以及香精成本自动核算和配方
<正>从能源的角度来看,"一带一路"所经之处不仅有石油、天然气等化石能源的产出国(如沙特阿拉伯、哈萨克斯坦等),也有着如风能、太阳能等可再生资源潜力巨大的国家与地区。<
作者对一起未取得职业健康检查批准证书的医疗机构与取得相应批准的职业健康检查机构合作开展职业健康检查的行政处罚案件进行了分析,还原了案件调查处理过程,探讨了擅自从事
特硬、超强、高韧性等难加工材料的表层去除加工始终是机械制造业在高效制备、特种金属零件加工上的难题之一。属于我国原创技术的短电弧加工技术以其科学、经济、高效、低能
为了深入研究土性参数空间变异性对环形多圈管冻结温度场的影响规律,将土体传热区域的导热系数、体积比热容及相变潜热模拟为随机场,基于随机场局部平均理论,建立了土性参数
原苏联300MW 机组锅炉水冷壁长度超过54m,其刚性小,挠度大,焊(?)集中,给控制焊接变形带来了很大的困难。本文从水冷壁焊接施工角度,介绍在控制焊接变形方面的具体措施,以供安
基于旅游符号学视角,对旅游目的地形象进行新的解读.以厦门鼓浪屿为例,采用内容分析法,通过携程网收集相关游记217篇,并运用Rost Content Mining 6软件进行文本分析,对获取词
心理健康教育课是高职院校开展大学生心理健康教育工作的主渠道。该类课程在教学中存在很多问题,教学效果不理想,亟待改进。体验式教学是基于学习者亲身体验的一种具有内在生
国内各项基础设施建设持续发展,沥青的质量也面临更高的要求,国产的很多沥青都达不到实际的需求。必需成功研制出合适的改性沥青,并投入生产,使国内沥青路面在耐久性与使用性
本论文旨在通过对牡蛎糖原分离提取方法、分子结构及其生理活性的研究,开发牡蛎糖原保健品。本论文对牡蛎肉进行了成分分析,着重研究了牡蛎糖原的分离提取,分子结构、以及抗