珍珠粉是一种可以延缓衰老,药用价值高应用前景广的美容养颜佳品。由于其可以促进新陈代谢,增强免疫力,延缓皮肤衰老,近年来珍珠粉的研究工作主要围绕在成分分析,对疾病的治疗以及抗疲劳抗衰老中展开。然而纳米珍珠粉由于其分离纯化条件复杂,水溶性成分提取困难往往被人们所忽视。研究表明纳米珍珠粉水溶性成分具有强抗氧化和美白活性。因此本文针对纳米珍珠粉水溶性成分,采用大孔吸附树脂分离工艺方法,动态轴向制备色谱、制备型高效液相色谱研究了纳米珍珠中可溶性成分的提取和纯化方法,主要研究内容和结果如下:(1)研究建立了纳米珍珠粉水溶性成分的大孔吸附树脂分离工艺方法。首先采用水提法从纳米珍珠粉中提取水溶性成分,以大孔树脂吸附的方法对水提液中主要组分蛋白进行了初步纯化。综合解析效率、生产条件、经济等因素筛选出提取珍珠蛋白的最佳条件:吸附树脂为AB-8,吸附时间为4h,吸附率为96.46%,解吸率为90.53%。然后通过大孔吸附树脂分离纯化珍珠蛋白后,采用HPLC法测定珍珠蛋白的分子量,得出纯化产物的分子量均在2100Kda以下。上述结果表明,大孔吸附树脂能够有效地分离纯化纳米珍珠粉水溶性成分。(2)系统研究了纳米珍珠粉水溶性成分的美白及抗氧化生物活性。对不同提取条件下纳米珍珠粉水溶性提取物的美白活性采用单因素试验,选取料液比,水提时间,水提温度这三个因素,优化得到水提纳米珍珠粉水溶性成分的最佳提取条件为:20%的料液比,2小时的水提时间,80℃的水提温度。此时提取得到的纳米珍珠粉水溶性成分对羟自由基有较强的清除作用,对酪氨酸酶具有强抑制作用,纯化后这种清除作用更加显著。表明它是一种很好的天然抗氧化剂和酪氨酸酶抑制剂,可以作为生物活性成分添加至美白化妆品中,具有非常广阔的应用前景及市场价值。(3)研究建立了高效制备珍珠粉蛋白中的活性组分的方法。采用大孔树脂初步纯化后的珍珠可溶性成分为研究对象,以酪氨酸酶抑制活性(即美白活性)为导向,通过动态轴向制备色谱的分段分离、制备型高效液相色谱精制分离等工艺流程,高效制备珍珠粉可溶性成分中的活性组分。对珍珠粉可溶性成分经动态轴向色谱分段分离后共获得4个组分,采用制备型高效液相色谱对组分3样品进行精制分离,获得一个珍珠活性成分(含量>90%),经高分辨质谱和核磁共振波谱检测,推断该活性组分为元素组成为C11H12N2O2的二肽类化合物。研究结果表明制备性高效液相色谱仪能够高效制备得到珍珠粉蛋白中的活性组分。