【摘 要】
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随着我国经济水平的快速发展,人们对生活质量的追求也在逐步提升,因此食品安全成为人们目前最为关注的问题。自2020年以来,我国已禁止在动物生产中将抗生素作为饲料添加剂应用。随着抗生素的禁用以及新药开发难度的加大,对抗生素替代品的需求日益增加。益生菌作为对机体有益的微生物,在提高生长性能、增强机体免疫功能方面表现出较大的优势,可以部分替代抗生素。芽孢杆菌属作为益生菌的一种,目前在动物生产中的应用受到了
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随着我国经济水平的快速发展,人们对生活质量的追求也在逐步提升,因此食品安全成为人们目前最为关注的问题。自2020年以来,我国已禁止在动物生产中将抗生素作为饲料添加剂应用。随着抗生素的禁用以及新药开发难度的加大,对抗生素替代品的需求日益增加。益生菌作为对机体有益的微生物,在提高生长性能、增强机体免疫功能方面表现出较大的优势,可以部分替代抗生素。芽孢杆菌属作为益生菌的一种,目前在动物生产中的应用受到了普遍认可,同时因为其对极端条件的耐受性强可以长期储存而成为了动物生产中最合适的益生菌。本研究以肉鸡为研究对象,在肉鸡日粮中添加不同剂量的枯草芽孢杆菌,观察其对肉鸡生长性能、免疫功能、血清中促炎细胞因子含量以及肠道形态和有害微生物的影响,为枯草芽孢杆菌在肉鸡生产中的应用提供理论依据。本试验采用单因素试验设计,选取1日龄体重相近的健康白羽肉鸡360只,随机分为三个处理组,每个处理组6个重复,每个重复20只鸡。其中第一组为对照组,饲喂基础日粮;试验I组和试验II组为添加枯草芽孢杆菌组,添加量分别为1×10~8CFU/kg和1×10~9CFU/kg饲料,试验期42d,试验结果如下:（1）与对照组相比,日粮中添加不同剂量的枯草芽孢杆菌可以显著或极显著降低不同日龄阶段肉鸡的料重比（FCR）（P＜0.05或P＜0.01）,显著提高15-28日龄阶段肉鸡的平均日采食量（ADFI）和平均日增重（ADG）（P＜0.05）及29-42日龄阶段的ADG（P＜0.05）,试验II组对提高1-14日龄肉鸡的ADG也有显著效果（P＜0.05）。（2）与对照组相比,添加不同剂量的枯草芽孢杆菌可显著提高14日龄肉鸡的胸腺指数及血清中Ig M含量（P＜0.05）,试验II组还可显著提高肉鸡的脾脏指数和血清中Ig A含量（P＜0.05）;28日龄时,与对照组相比,试验组肉鸡的免疫器官指数和血清中免疫球蛋白含量显著或极显著增加（P＜0.01或P＜0.05）。42日龄时,试验组肉鸡胸腺指数、脾脏指数和血清中Ig Y的含量显著或极显著高于对照组（P＜0.05或P＜0.01）,试验II组血清中Ig A的含量显著增加（P＜0.05）。（3）14日龄时,与对照组相比,各试验组肉鸡血清中新城疫抗体和H9抗体水平无明显变化（P＞0.05）;28和42日龄时,各试验组H9抗体水平显著升高（P＜0.05）;28日龄时试验II组新城疫抗体水平显著提高（P＜0.05）。（4）与对照组相比,添加不同剂量的枯草芽孢杆菌可显著降低14日龄肉鸡血清中IL-1β的含量（P＜0.05）,试验II组肉鸡血清中IL-6和TNF-α的含量也显著降低（P＜0.05）;28日龄时,各试验组肉鸡血清中IL-6和IFN-α含量极显著降低（P＜0.01）,TNF-α含量显著降低（P＜0.05）,高剂量试验IL-1β的含量显著降低（P＜0.05）。42日龄时,各试验组肉鸡血清中IFN-α含量显著降低（P＜0.05）,试验II组肉鸡血清中IL-6、TNF-α含量极显著降低（P＜0.01）,IL-1β的含量显著降低（P＜0.05）;试验I组肉鸡血清中IL-1β的含量极显著降低（P＜0.01）,IL-6和TNF-α含量显著降低（P＜0.05）。（5）14日龄时,与对照组相比,试验II组肉鸡肠道中大肠杆菌的比例显著降低（P＜0.05）;28日龄时,相比对照组,添加不同剂量的枯草芽孢杆菌显著或极显著增加了肠绒毛高度和V/C值（P＜0.01或P＜0.05）,显著降低了大肠杆菌的比例（P＜0.05）;各试验组极显著增加了42日龄肉鸡肠绒毛高度和V/C值（P＜0.01）,显著降低了隐窝深度。综合所述,对于不同日龄肉鸡而言,日粮中添加不同剂量的枯草芽孢杆菌均能够提高肉鸡的ADG和ADFI,降低FCR,提高生长性能;此外,还能提高免疫器官指数和血清中免疫球蛋白含量,增强肉鸡的免疫功能,降低血清中促炎细胞因子含量,抑制炎症反应发生,降低肠道内有害微生物比例,改善肠道形态,促进肠道健康。综合来看,添加1×10~9CFU/g组较优。
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