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随着我国经济的不断发展、城市化进程的不断推进,水体嗅味问题愈发严重。常规的水处理工艺如混凝沉淀、过滤、曝气等无法对水中嗅味物质进行有效去除。因此如何控制水体嗅味问题引起了广泛关注。为了解决水体嗅味问题,本文以北京湖泊水体为例,从三个方面进行了研究:首先对北京市湖泊补充水源之一再生水进行调查,以确定水源是否是嗅味物质的来源之一;对北京湖泊进行调查研究,判断水体中藻类、放线菌等产生的内源性嗅味2-甲基异莰醇（2-MIB）的生产者以及影响因素,以提出一种预防、监管水体嗅味问题的思路和方案;最后,对水源带入水体的五种特征化学味嗅味物质进行氧化处理技术研究,为现有嗅味问题提供解决方案和理论基础。本论文从水体嗅味物质的来源、嗅味问题发生的预防监管、嗅味物质源头控制三个方面展开措施达到解决水体嗅味问题的最终目的。本文对作为北京市湖泊补充水源的三个再生水厂生产的三个再生水进行了嗅味物质调查。选择二十种常见嗅味物质作为调查目标,结果表明,其中十四种在三个再生水水源中均有检出,且浓度均超其嗅阈值。因此可以确定再生水是北京湖泊水体的嗅味物质来源之一。再生水作为补充水源时,会对水体造成影响,增加水体发生嗅味问题的风险和可能性。为了确定北京湖泊中水体中2-MIB的生产者以及影响因素,对北京市七个湖泊进行调查研究,得出以下结论。在北京的七个调查湖泊中,微生物群落主要由Proteobacteria、Cyanobacteria、Actinobacteria和Firmicutes主导。根据湖泊补充水的不同来源,天然水源湖泊中微生物群落的丰富度和多样性要高于再生水源湖泊。然而,再生水源湖泊的2-MIB浓度高于天然水源湖泊。水体微生物群落变化中起到关键作用微生物种群是CL500-29（Actinobacteria）、GKS98（Proteobacteria）、和Synechococcus（Cyanobacteria）。它们彼此之间呈现正相关性,并且与2-MIB均为显著正相关。再生水源湖泊中的Synechococcus和GKS98的相对丰度高于天然水源湖泊,天然水源湖泊中的CL500-29的相对丰度高于再生水源湖泊。结合文献判定Synechococcus和CL500-29是北京参与调查的七个湖泊中2-MIB的主要细菌生产者。水质指标中pH和SUVA与2-MIB呈正相关,而PO43-和NH+4-N与2-MIB呈负相关。可通过对湖泊相关水质指标的监控减少2-MIB的生成。结合外源嗅味调查结果及我国嗅味问题现状,选取间二甲苯（MX）、2,6-二氯苯酚（2,6-DCP）、3-甲基吲哚（3-MID）、双（2-氯异丙基）醚（BCIE）、乙苯（EB）等五种化学味嗅味物质进行了氧化处理技术研究,所选氧化剂为KMnO4、NaClO、ClO?、O3、H2O2、O3/H2O2组合共计六种。其中2,6-DCP可被除H2O2外其余五种氧化剂（组合）有效去除,且去除率均接近99%。3-MID可被除H2O2外其余五种氧化剂（组合）有效去除,且去除率均大于70%。EB只能被NaClO和O3/H2O2组合有效去除,且去除率为50%左右。MX和BCIE只有O3/H2O2组合能对其有效去除,且去除率为40%左右。H2O2单独氧化时难以对五种化学味嗅味物质进行有效去除,其去除率均低于20%。KMnO4、NaClO、ClO?在30min时去除率趋于稳定且接近饱和。对比O3、H2O2、O3/H2O2组合去除效果,不难看出五种化学味嗅味物质均可被·OH氧化去除,且反应迅速,通常在5min内接近反应终点。根据氧化可处理性结果,对具有氧化可处理性的氧化剂与嗅味物质组合进行数据拟合,发现目标嗅味物质与氧化剂组合的反应均符合二级动力学模型,并求得各组合的二级氧化动力学。因此,五种外源性特征化学味嗅味物质可以通过氧化工艺从源头进行控制。