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试验一用六头荷斯坦奶牛研究了添加预混料和复合缓冲剂对奶牛产奶量和乳脂构成的影响。试验采用3x3重复拉丁方设计,分三组处理:(Ⅰ)基础日粮+1%市售商品预混料(对照组);(Ⅱ)基础日粮+1%新型预混料(预混料组);(Ⅲ)基础日粮+1%新型预混料+复合缓冲剂(复合添加剂组)。复合添加剂组可以明显增加瘤胃pH和瘤胃缓冲能力,这有利于在饲喂高精料时防止瘤胃酸中毒。缓冲剂可以防止蛋白质在瘤胃中的过度降解,提高饲料蛋白质的利用率。缓冲剂的使用增加了粗饲料和有机物质的消化率,提高了瘤胃微生物的合成。从数据可以看出中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观消化率从Ⅰ组至Ⅲ组依次上升,但差异不显著。对照组,预混料组和复合添加剂组乳产量分别为22.67,23.13,23.98kg/d,乳脂率分别为3.08%,3.16%和3.41%,对照组产奶量和乳脂率最低,复合添加剂组产奶量和乳脂率显著(p<0.01)高于对照组和预混料组。三组乳蛋白含量分别为2.85%,2.83%和2.90%,组间差异不显著。血糖含量三组依次为74.33,73.00和86.83mg/dl;尿素氮含量依次为10.10,8.87和9.12mg/dl;缓冲剂组提高了血浆中血糖含量,降低了尿素氮含量。 试验二的目的是通过添加富含亚麻酸和亚油酸的油料籽实改变乳脂中共轭亚油酸(CLA)和其它不饱和脂肪酸含量,探讨不饱和脂肪酸的代谢规律。十头荷斯坦奶牛采用4x5不完全拉丁方设计,每阶段试验期为一个月。各组分别为1)基础日粮(对照组);2)基础日粮中部分粗饲料和精料由苜蓿和甲醛处理的整粒亚麻籽替代(甲醛亚麻组);3)基础日粮中部分粗饲料和精料由苜蓿和整粒亚麻籽替代(亚麻组);4)基础日粮中部分粗饲料和精料由苜蓿和破碎的甲醛处理的大豆替代(甲醛大豆组);5)基础日粮中部分粗饲料和精料由苜蓿和破碎大豆替代(大豆组)。各组日粮中的粗蛋白、粗脂肪、和纤维含量相似。各组产奶量相似,对照组、甲醛亚麻组、亚麻组,甲醛大豆组和大豆组产奶量分别为7.7,18.9,19.2,18.5和19.1kg/d。乳脂率依次为3.31%,3.33%,3.45%,3.42%和3.39%,对照组含量最低。乳蛋白依次为2.92%,3.09%,3.04%,3.01%和2.92%,干物质采食量依次为15.7,16.3,17.0,15.9和16.5kg/d。乳脂中CLA含量依次为7.08,10.04,10.18,12.71和12.01mg/g脂肪酸;C18:2含量依次为13.35,17.54,16.41,26.49和24.62mg/g脂肪酸;C18:3含量依次为1.55,4.09,4.62,5.31和4.52mg/g脂肪酸;CLA,C18:2和C18:3含量甲醛大豆组最高,对照组最低。乳脂中C18:1,C18:2,CLA和C18:3含量甲醛亚麻组、亚麻组,甲醛大豆组和大豆组显著(p<0.01)高于对照组。甲醛亚麻组、亚麻组,甲醛大豆组和大豆组的中性洗涤纤维的消化率低于对照组。甲醛亚麻组,亚麻组,甲醛大豆组和大豆组的酸性洗涤纤维的消化率高于对照组。饲喂亚麻籽得到最低的乳脂omega-6/omega-3值,这提高了乳的营养价值。