家庭联产承包责任制的建立是对人民公社制度的一种否定。从本质上讲,这种制度设计有效地将激励机制和约束机制结合了起来。这种制度安排促使农民为追求自身利益主动地寻找获利机会,既节省了监督费用又增强了经济主体的活力,因此是农业经营制度中绩效较好的形式;但随着经济的发展,市场需求的变化,生产技术的进步,在家庭联产承包责任制这种制度安排下,农业生产经营中又产生了“小生产与大市场”的矛盾;农业产业化正是在新形势下,为克服这一矛盾而产生的新型制度安排。近年来呼和浩特市的奶业发展迅速,并已形成了“龙头企业+基地+奶农”的产业化经营组织模式。本文正是基于上述背景,对呼和浩特市奶业产化经营现状进行了分析,并指出其中存在的问题,进而提出了相应的对策。本文运用了实证和规范研究相结合的方法:以实证研究法指出了呼和浩特市奶业产业化经营中的组织模式、运行机制、保障机制。在对现状分析的基础上指出了目前呼和浩特市在奶业产业化进程中的问题,并运用经济学的相关理论,指出这些问题存在的原因。本文的内容分为四个部分:第一部分为导论。主要介绍:对呼和浩特市奶业产业化研究的背景、目的、意义,研究内容,研究方法,相关研究等;第二部分为呼和浩特市奶业产业化的现状。主要介绍了呼和浩特市在发展奶业上的优势;奶业产业化的定义;奶业产业化经营的组织模式;奶业产业化经营的运行机制;奶业产业化经营系统的保障机制;第三部分为目前呼和浩特市奶业产业化经营中存在的问题及对问题运用经济学知识的解释;第四部分为提升呼和浩特市奶业产业化水平的对策。主要运用制度经济学和博弈论的方法对呼和浩特市奶业产业化中存在的问题提出了相应的解决方法。