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本论文在分析不同饲料级磷酸盐产品的理化性质基础上,评定其在肉鸡与肉鸭上的回肠磷消化率（Ileal phosphorus digestibility,IPD）和全肠道磷利用率（Excreta phosphorus retention,EPR）,为磷酸盐产品在家禽饲料中的精准应用提供理论和数据支撑。本论文包括3个试验。试验一:不同饲料级磷酸盐产品理化性质的分析及抑菌能力的研究本试验旨在探究3种不同类型的饲料级磷酸盐产品:磷酸氢钙（DCP,9个样品来自3个不同厂家,各3个批次）;磷酸二氢钙（MCP,15个样品来自5个不同厂家,各3个批次）;磷酸一二钙（MDCP,6个样品来自2个不同厂家,各3个批次）,共30个样品的理化性质和抑菌能力。试验采用化学成分分析方法测定不同磷酸盐产品的总钙（Total Ca）、总磷（Total P）、水溶性磷（Soluble P）、氟（F）、砷（As）、铅（Pb）、镉（Cd）、铬（Cr）、游离磷酸（Free H3PO4）等含量、p H值、吸潮性和吸湿率,采用牛津杯法测定不同磷酸盐产品对大肠杆菌（Escherichia coli）的抑菌能力。试验结果表明:1)同一磷酸盐产品不同批次的理化性质无明显-差异,吸潮性和吸湿率有一些差异的原因可能是不同批次磷酸盐放置时间不同。2)同一类型不同来源的5个MCP样品中,MCP1中p H值最低,游离磷酸、吸潮性以及吸湿率最高。3个DCP样品中,DCP3总磷和总钙含量最高。2个MDCP样品中,MDCP2水溶性磷含量、吸潮性和吸湿率最高,p H值最低。3)与MDCP和DCP相比,MCP总磷、水溶性磷和游离磷酸含量、吸潮性以及吸湿率较高,但总钙含量、p H值较低。MDCP总磷和水溶性磷含量、吸潮性和吸湿率高于DCP,总钙含量和p H低于DCP。4)通过抑菌试验发现,与MDCP和DCP相比,MCP饱和溶液中p H值最低（p H＜3）,抑菌效果显著（P＜0.05）,而MDCP和DCP几乎没有抑菌效果。5)5个MCP样品因厂家不同其抑菌效果存在显著差异（P＜0.05）。其中MCP1和MCP5的抑菌效果最好。试验二:不同饲料级磷酸盐肉鸡回肠磷消化率和全肠道磷利用率的评定本试验旨在评定3种不同类型饲料级磷酸盐:磷酸氢钙（DCP,3个样品来自3个不同厂家）;磷酸二氢钙（MCP,5个样品来自5个不同厂家）;磷酸一二钙（MDCP,2个样品来自2个不同厂家）,共10个样品的肉鸡回肠磷消化率和全肠道磷利用率。试验采用替代法收集粪便评定不同类型磷酸盐的肉鸡全肠道磷利用率,收集回肠食糜评定不同类型磷酸盐的肉鸡回肠磷消化率。选取880只21日龄体重相近的商品代AA肉仔公鸡,随机分为11组（每组8个重复,每个重复10只鸡）,对照组饲喂基础饲料,10种不同厂家磷酸盐产品与玉米淀粉混合后均替代基础饲料15%配制试验饲料,保持各组饲粮非植酸磷（NPP）水平均为0.42%,试验期为6天（预饲3天后收集粪便3天,第7天早上收集回肠食糜）。试验结果表明:1)5个MCP样品的肉鸡回肠磷消化率无显著差异（P＞0.05）,但2个MDCP样品的肉鸡回肠磷消化率存在显著差异（P＜0.05）,其中最高为88.14%,最低为74.40%;3个DCP样品的肉鸡回肠磷消化率也存在显著差异（P＜0.05）其中最高为79.91%,最低为67.83%。3种不同类型磷酸盐产品的肉鸡回肠磷消化率存在显著差异（P＜0.05）,其中MCP和MDCP回肠磷消化率均值分别为83.11%和81.27%,显著高于DCP回肠磷消化率均值为75.34%（P＜0.05）。2)5个MCP和2个MDCP样品的肉鸡全肠道磷利用率无显著差异（P＞0.05）,但3个DCP样品的肉鸡全肠道磷利用率差异显著（P＜0.05）,其中最高为74.22%,最低为62.84%;3种不同类型磷酸盐产品的肉鸡全肠道磷利用率也存在显著差异（P＜0.05）,其中MDCP的全肠道磷利用率均值为79.23%,显著高于MCP和DCP全肠道磷利用率均值74.52%和69.46%（P＜0.05）;MCP全肠道磷利用率显著高于DCP全肠道磷利用率（P＜0.05）。试验三:不同饲料级磷酸盐肉鸭回肠磷消化率和全肠道磷利用率的评定本试验旨在评定3种不同类型饲料级磷酸盐产品（同试验二）共10个样品的肉鸭回肠磷消化率和全肠道磷利用率。试验采用替代法收集粪便评定不同类型磷酸盐的肉鸭全肠道磷利用率,收集回肠食糜评定不同类型磷酸盐的肉鸭回肠磷消化率。选取880只15日龄体重相近的樱桃谷肉公鸭,随机分为11组（每组8个重复,每个重复10只鸭）,对照组饲喂基础饲料,10种不同厂家磷酸盐产品与玉米淀粉混合后均替代基础饲料15%配制试验饲料,保持各组饲粮非植酸磷（NPP）水平均为0.42%,试验期为6天（预饲3天后收集粪便3天,第7天早上收集回肠食糜）。试验结果表明:1)5个MCP样品的肉鸭回肠磷消化率存在显著差异（P＜0.05）,其中最高为90.05%,最低为73.31%;2个MDCP样品的肉鸭回肠磷消化率也存在显著差异（P＜0.05）,其中最高为81.31%,最低为61.65%;而3个DCP样品的肉鸭回肠磷消化率无显著差异（P＞0.05）。3种不同类型磷酸盐产品的肉鸭回肠磷消化率也存在显著性差异（P＜0.05）,其中MCP的回肠磷消化率均值为79.37%、DCP的回肠磷消化率均值为75.74%均显著高于MDCP的回肠磷消化率均值71.48%。2)5个MCP和3个DCP样品的肉鸭全肠道磷利用率无显著差异（P＞0.05）,但2个MDCP样品的肉鸭全肠道磷利用率存在显著差异（P＜0.05）,其中最高为88.23%,最低为75.72%。3种不同类型磷酸盐产品的全肠道磷利用率也存在显著性差异（P＜0.05）,其中MCP（80.02%）和MDCP（81.98%）的全肠道磷利用率显著高于DCP（76.43%）的全肠道磷利用率（P＜0.05）。以上结果提示,采用替代法评定家禽饲料级磷酸盐的回肠磷消化率和全肠道磷利用率是可行的;不同类型饲料级酸盐产品及不同来源的同一磷酸盐产品的理化性质（如p H值、游离磷酸、钙磷含量、水溶性磷含量等）、回肠磷消化率和全肠道磷利用率存在显著差异;相比DCP,MCP和MDCP有更高的生物学利用率,是家禽较好的饲料级磷酸盐来源。