粮食攸关国家的生存和发展,对任何一个国家的长治久安都起着重要的作用。早在第二次世界大战时期,美国就已经意识到了粮食的重要性,并通过粮食实施强权政策。随着国际竞争的加剧,粮食作用日益凸显,世界各国都开始重视粮食安全问题,极力维护粮食主权。而埃及作为一个从粮食自给自足转变成了高度依赖粮食进口的国家,其粮食安全问题由来已久。伴随国家工业化和城市化的发展,人口膨胀、粮食高需求、耕地不足、水源有限等问题在埃及逐渐暴露,更加剧了粮食供应的负担。本文在分析埃及粮食安全成因的基础上,对埃及应对措施的效果进行评析。本文第一部分阐述了埃及粮食安全的表现形式,以此为依据,埃及的粮食安全主要表现在粮食供需矛盾尖锐、粮食进口依赖度高、高粮价三个方面,在这三方面的影响下,埃及的粮食安全问题并未得到有效地解决;第二部分分析了诱发埃及粮食安全的原因。自然条件的弊端随着国家的发展日益凸显,制约粮食产量,加之,国家政策的诱导、城市化进程中的不足和技术的局限性,更加重了埃及的粮食危机;第三部分评析了埃及政府解决粮食问题的举措。埃及已经意识到粮食问题的主要制约因素,但整体来看,所有的应对措施虽产生了一定的成效,但并未从根本上解决问题,粮食安全仍然是埃及社会今后发展所亟待解决的问题。