风险投资是将创新与资本完美结合的产物，虽然发展历史相对较短，但却被各国政府列入极具前途的产业之列。与风险投资形成鲜明对比的食品产业历史悠久，发展稳定，被称为“永远的朝阳产业”。将风险投资与食品产业结合发展，必将会带来食品产业的创新以及风险资本高额回报的双赢结果。21世纪是知识经济主宰的世纪。在激烈的国际竞争中，如果没有创新和资本的双重支持体系，新科技、新理念所带来的国家竞争优势便不可能得到发展。知识经济时代，鼓励创新的最好方法便是大力发展风险投资。近两年，由于我国产业结构进行调整，资本市场不断完善，风险投资高速发展，风险资本在收益屡创新高的同时，帮助一批批优秀企业脱颖而出，创造出一个又一个财富神话，为我国创业市场带来了希望的曙光。纵观我国风险投资市场，多数风投机构将目光集中于高科技相关行业，但是经过仔细研究我们发现风险投资的成功案例广泛分布于包括食品行业在内的传统行业。本文的研究目的即是在现有理论及实践的基础上深入探索风险投资在我国食品产业的发展前景，并对风险投资和食品企业结合发展提出一些有益的建议。　　 本论文的主要研究内容是通过整体研究食品产业，针对食品产业现存的一些问题，如科技创新缓慢，管理落后，产业急需转型，食品行业人才缺乏等，创造性地尝试应用风险投资的办法解决这些问题，包括利用风险投资资金更新技术，利用风险投资网络引进人才，利用风险投资经验开拓市场等。作者从不同方面研究了风险投资与食品产业的结合发展。采用了国际比较方法对比了发达国家与发展中国家风险投资与食品业的发展经验。通过PEST分析法将风险投资理论与风险投资机构在中国食品产业投资的实践相结合进行研究。通过SWOT分析法对新能源产业和食品产业对风险投资的吸引力进行了比较。最后通过案例研究法，借鉴宁夏红和小肥羊等食品企业成功引入风险投资的案例，得出了一些使风险投资机构和中国食品企业行业共赢发展的建议。　　 通过理论与实践相结合的研究，本论文得出以下结论：食品产业如果可以得到风险投资的支持，必将在概念、产品、管理等各个方面全新提升，而风险投资也将会由于食品产业的发展而获得丰厚的回报。所以，将两者相结合是实现食品产业发展和风险投资高回报的双赢选择。