在跨境海产品供应链中,产品从原产地到餐桌,中间经历了多个流通环节和组织。一方面,在传统海产品供应链中,存在数据造假、透明度低、难以追踪等问题。另一方面,各组织系统由于异构性,无法进行数据交换和功能互补,产生价值孤岛。区块链技术具有去中心化、不可篡改、可追溯等特点,可确保供应链业务数据透明、可追溯。跨链技术作为实现区块链互操作的重要手段,打破了异构区块链系统之间的隔阂,建立起数据交换和价值流通的桥梁。本文设计并实现了一个基于区块链和跨链技术的跨境海产品供应链平台。该平台包含业务数据操作模块、跨链数据追溯模块和智能合约管理模块。其中,业务数据操作模块提供业务数据存储、查询、更新和删除功能;跨链数据追溯模块提供同构或异构区块链系统之间的跨链数据交换功能;智能合约管理模块提供合约部署、升级、注册和审核功能。该平台分为前端、服务层和网络层三部分。网络层提供底层账本服务和跨链服务。本平台采用主流的联盟链技术Hyperledger Fabric和以太坊（Ethereum）作为底层区块链网络。Hyperledger Fabric链码使用Go语言实现,并部署运行在Docker容器中。以太坊智能合约使用Solidity语言实现,由以太坊虚拟机（EVM）加载运行。为解决异构区块链系统之间的互操作问题,本文搭建了跨链平台。跨链平台包含三种组件,分别是中继链Bit XHub、Hyperledger Fabric跨链网关和以太坊跨链网关。服务层被设计成一个独立的中间层,使用Gin框架封装了Hyperledger Fabric常用操作,使用Go语言实现业务处理逻辑,并以接口的方式提供给前端调用。服务层可独立升级,不影响前端,提高了业务系统的稳定性。本平台使用HTML、CSS、Java Script技术搭建了前端,为用户提供了良好的人机交互界面,提高了系统的易用性。在开发过程中,本文使用Postman工具模拟前端请求,对平台进行模块测试。开发完成后,对平台进行了集成测试和性能测试。集成测试结果表明,基于中继机制的供应链平台实现了业务数据操作、跨链数据追溯、智能合约管理等功能。性能测试使用开源工具Premo,结果表明,系统在保证正常运行情况下,每秒钟处理的交易数量（TPS）达到937,可以满足实际场景下的业务需求。本文工作是区块链和跨链技术在跨境海产品供应链场景下一次有意义的应用和探索,为跨链研究者和实践者提供了可参考的平台。