本论文先通过考察低非植酸磷（NPP）饲粮添加不同剂量植酸酶对肉鸭生产性能、血液生化指标、胫骨质量以及钙磷养分利用率的影响来探讨低NPP饲粮条件下植酸酶的适宜添加量及高剂量植酸酶的作用效应;在此基础上进一步探讨高剂量植酸酶除了节约饲粮磷以外是否对饲粮微量元素也有一定的节约效应。本论文包括2个试验。试验一低磷玉米杂粕型饲粮植酸酶添加水平对肉鸭生产性能、胫骨质量、养分利用率及氮磷排放量的影响采用单因素试验设计,设正常NPP饲粮组（PC组:前期0.40%;后期0.35%）和低NPP饲粮组（NC组:前期0.22%;后期0.18%）以及在NC基础上5个植酸酶添加组,植酸酶添加量分别为500、2,500、5,000、7,500和10,000 FTU/kg,共7个处理组,8个重复/处理,10只肉鸭/重复,自由采食和饮水。结果表明:与PC组相比,NC组肉鸭生产性能、血液总蛋白和白蛋白含量以及胫骨质量和强度显著降低（P＜0.05）,显著增加了（P＜0.05）血钙和尿素含量以及碱性磷酸酶（ALP）活性。在NC组饲粮中添加5,000-10,000 FTU/kg植酸酶时,肉鸭生产性能、血清生化指标以及胫骨质量可达到PC饲粮水平（P＞0.05）。此外,随着植酸酶在NC组饲粮中添加量的增加,线性增加了（P＜0.05）肉鸭腹脂率、饲粮蛋白质、钙和磷利用率,线性降低了（P＜0.05）35天肉鸭胸肌肉L*值和b*值;而排泄物中铁、铜、锰和锌含量随植酸酶剂量的增加呈线性及二次变化（P＜0.05）。试验结果提示,在低NPP水平（前期0.22%,后期0.18%）饲粮中添加5,000 FTU/kg植酸酶可缓解饲粮低NPP对肉鸭的不利影响,可使肉鸭的生产性能、血清指标、胫骨质量和屠宰性能达到采食正常NPP饲粮肉鸭水平。试验二高剂量植酸酶对肉鸭玉米杂粕型饲粮磷及微量元素的减量效应研究试验共设4个处理组。正对照组（PC）:饲粮为正常磷和微量元素水平未添加植酸酶（饲粮NPP前后期分别为0.40%和0.35%,微量元素按100%中国肉鸭饲养标准推荐量添加）;其余三个处理分别在不同微量元素添加水平（按中国肉鸭饲养标准推荐量的0、50%、100%添加）的低磷饲粮（NPP前后期分别为0.22%和0.18%）中添加高剂量植酸酶5,000 FTU/kg。每个处理6个重复,每个重复16只肉鸭,共计384只樱桃谷肉公鸭。试验分为二个阶段（前期1-14 d,后期15-35 d）,自由采食和饮水。结果表明:4个处理组肉鸭生产性能、免疫器官重量、屠宰性能、胸肌抗氧化性能均无显著差异（P＞0.05）;与PC组相比,NC组饲粮不添加微量元素组显著增加了肉鸭14 d回肠的相对重量、35 d十二指肠的绒隐比、胸肌肌肉的肉色b*值（P＜0.05）,显著降低了肝脏铜、35 d肝脏锌以及14 d肝脏铁含量以及14 d十二指肠和35 d回肠的绒隐比（P＜0.05）。结果提示,在本试验条件下,低NPP（前期0.22%,后期0.18%）饲粮添加5,000 FTU/kg植酸酶可以降低50%微量元素添加量。综上所述,本论文发现,在玉米杂粕型饲粮中植酸酶的作用效果存在剂量效应,在低磷（NPP前期0.22%,后期0.18%）玉米杂粕型饲粮中添加5,000 FTU/kg植酸酶可将饲粮NPP水平前期降低0.18%,后期降低0.17%以及降低50%微量元素（铁、铜、锰、锌）添加量。