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随着畜禽养殖业的迅速发展,畜禽粪便大量堆积造成的环境污染问题已日益严重。由于好氧堆肥具有经济、简便等优点,既处理了污染又生产出了优质有机肥,一直以来就是我国处理禽粪便的主要方式。高温堆肥是由微生物引起的生物学过程,其中高温阶段是物质降解的主要时期,高温期对堆肥的周期具有重要影响。本实验以牛粪为主要原料,在自然堆肥条件下进行好氧堆肥。采用传统的平板计数和分离方法,就堆肥高温阶段的微生物进行计数和细菌菌株的分离、纯化、鉴定,并测定了分离菌株是否具有淀粉、蛋白质、纤维素降解能力。结果显示,堆肥过程中温度上升迅速,3天即进入高温期,高温期维持20天左右,满足了堆肥无害化要求。堆肥过程中含水率持续降低,最终物料干燥、松散、均匀、无臭味。在堆肥高温阶段细菌和放线菌的数量都表现为“高—低—高”的变化趋势。在高温初期,高温细菌和高温放线菌的数量分别在107CFU·g-1和106CFU·g-1;随着高温阶段的进行,微生物数量也随之下降,高温细菌和高温放线菌的数量分别在106CFU·g-1和104CFU·g-1;到高温末期,温度有所下降,微生物数量又有所上升,高温细菌和高温放线菌的数量上升到107CFU·g-1和105CFU·g-1.,总的来说,细菌在数量上占据优势,在堆肥的整个过程中细菌的数量始终大于放线菌的数量,相差为1～2个数量级。没有检测到高温真菌(>50℃)。堆肥高温阶段细菌群落复杂,分离获得的菌株的种类在刚刚进入高温期时稍多,共分离到124株菌,分属于13个属,27个种；随着温度的上升细菌种类急剧减少,如在温度最高的第13天,分离到的36株菌株分属于Bacillus, Geobacillus, Ureibacillus三个属,8个种；进入腐熟阶段,温度下降后,菌株种类又有所增加,如在第33的样品中(样品G),微生物种又增加到13个。总的来说,高温阶段,微生物的种群单调,分离获得的菌株主要集中在Bacillus sp., Geobacillus sp., Ureibacillus sp., Brevibacillussp.四个属中。在高温阶段的不同时期各个种属的菌株所占比例有所变化,每一阶段的最优势种群不同,但只是上述四个属的菌株交替变化,成为最优势的属。分离获得的菌株有许多具有淀粉、蛋白质降解能力,部分菌株降解能力很强。菌株BA95, BG9, BG35, BG43的淀粉降解能力很强,Hc值均在4以上。菌株BB48,BB55降解蛋白质的能力非常强,Hc值分别高达为21,15；菌株BB51, BC15, BC44,BF39降解蛋白质的能力也比较强,Hc值都在5以上。细菌对纤维素的降解能力较弱,分离到的具有降解纤维素能力的菌株较少,且降解能力一般。所有菌株均不拮抗青枯劳尔氏菌(Ralstonia solanaceaom)。