现代社会,人们追求时尚、便捷、实惠的消费方式,随着科学的进步、互联网技术的不断发展,这一切已经成为了现实。近年来,电子商务已逐渐侵入人们生活的各个角落,其中以低价为特点抓住人们眼球的网络团购异常火热,在团购战场最为激烈的餐饮行业中,商家要想在市场竞争中成为赢家,势必要取得核心竞争优势,其中最为重要的当然与其他服务行业一样----提升顾客满意度及忠诚度,从而保持稳定客流量。所以确定影响满意度与忠诚度的因素显得尤为重要,两者之间存在何种关联也值得研究。对此,本文结合理论研究与实证研究,对影响餐饮团购消费者满意度与忠诚度的指标体系进行分析,首先采用文献分析法,研究了国内外有关顾客满意度与顾客忠诚度的各个理论与模型,结合餐饮团购自身特点,归纳总结了影响餐饮类团购消费者满意度及消费者忠诚度的因素,包括:价值感知、质量感知、环境感知以及服务感知,进而提出针对餐饮类团购的满意度-忠诚度研究模型;根据模型设计出餐饮类团购消费者满意度与忠诚度的调查问卷,使用结构方程模型对获得的数据进行分析从而检验本文概念模型。结论显示:四个因子都对满意度有影响,其中以质量感知影响最大,而直接对忠诚度产生影响的因子仅有质量感知,其他因子均是通过满意度对忠诚度产生间接影响。另一方面,以往研究表明满意度与忠诚度存在显著关系,这种关系既不一定是线性的,也不固定,而是跟随着影响因素的变化而变化。所以针对不同的关系,商家的策略也应有所不同。因此本文根据收集到的问卷数据,将消费者按照满意度与忠诚度的关系进行聚类,得到低满意-低忠诚、高满意-低忠诚、高满意-高忠诚三个类别,分别在这三种情况下,探讨各自的消费者特征,以及满意度、忠诚度影响因素的不同特点,得到满意度及忠诚度的回归方程。最后根据研究结果,本文向商家提出几个方面的管理启示,包括细分消费者市场,明确自身短板从而逐一击破以及优化团购活动管理制度等,以期达到提高消费者满意度及忠诚度的目的。