随着互联网技术的快速发展,碎片化信息传播已经成为当今时代重要的信息传播形态,而短视频平台更是其中的重要载体之一。短视频主要以自媒体平台为传播载体,自媒体平台的受众只要具备手机、电脑、平板电脑等移动硬件设备以及4G网络便可对短视频进行随时随地的审美体验,同时自媒体平台独特的传播形式也让更多的人成为了信息的消费者和发布者。再加上哔哩哔哩（Bilibili简称B站）、美拍、抖音等短视频社交软件操作简单,使得短视频的制作更加便捷,短视频行业制作门槛大幅降低,引发了行业的“井喷式”发展。在此背景下,伴随着自媒体平台数量的提升,美食类短视频大肆兴起,各种类型的美食类短视频都涌现出来,受到人们广泛关注。这类短视频展现得不只是各种美食,也展现了我国的人文情怀。相对于用户来说,美食类短视频能够促使观看者视觉需求得到满足,除此之外,还能够激起观看者探索美食故事的兴趣。美食类短视频的内容形态都已成为一种流行的趋势,在这种趋势下,内容的生产与制作更应该有相应的创新与内涵。B站作为备受年轻人青睐的专业用户生产内容（PUGC）弹幕视频应用平台更是美食类短视频发展的沃土。哔哩哔哩平台的《绵羊料理》凭借高质量的视频内容和极具网感的传播策略一跃成为B站美食区的顶流,她独特的视频风格和经典语句令不少人印象深刻。但是随着新冠疫情的爆发,再次冲击了人们的生活和消费习惯,也对美食短视频的生产和传播产生了诸多影响,基于此,本文以《绵羊料理》的美食类视频为个案进行探讨,从传播方式和传播特点两个方面来分析疫情前后美食类短视频传播策略的变化,并探讨其变化原因,再结合《绵羊料理》的实际情况,分析美食类短视频传播中存在的问题及成因,探讨后疫情时代下美食类短视频的5W传播模式创新发展策略,最终在分析后疫情时代对美食类短视频带来影响的基础上,提出增强故事及文化属性,持续高质量输出,完善变现渠道,实现长远发展,强化平台互动,拓展传播渠道等改善建议,对于促进美食类短视频的发展具有一定借鉴价值。