【摘 要】
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自然界中含量最多又可再生资源是纤维素类物质。纤维素酶则是可通过协同作用水解纤维素,产生寡聚糖和纤维二糖,最终分解为单糖葡萄糖的一类酶,而葡萄糖在化工,食品,畜牧业,医药等行业应用范围极广,如何能大规模的在生产中利用纤维素酶是目前国内外研究的重点。而细菌生长速度快,结构相对较简单,酶系较单一,所以越来越受到研究者的重视。本文利用CMC-Na培养基,从黄山森林腐木中筛选出一株产纤维素酶活力较高的菌株。
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自然界中含量最多又可再生资源是纤维素类物质。纤维素酶则是可通过协同作用水解纤维素,产生寡聚糖和纤维二糖,最终分解为单糖葡萄糖的一类酶,而葡萄糖在化工,食品,畜牧业,医药等行业应用范围极广,如何能大规模的在生产中利用纤维素酶是目前国内外研究的重点。而细菌生长速度快,结构相对较简单,酶系较单一,所以越来越受到研究者的重视。本文利用CMC-Na培养基,从黄山森林腐木中筛选出一株产纤维素酶活力较高的菌株。通过形态学观察以及培养特性的研究,并利用分子生物学手段进行鉴定,构建系统发育树。得出发菌株与细菌
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椰子是海南的典型的代表植物,目前在活性成分方面的研究,关于椰花汁,椰子油的比较多,而椰子种皮油的活性研究报道较少。本研究以椰子种皮油为研究对象,采用有机溶剂萃取法获得其多酚提取物,并研究了提取物的生物活性,包括对低密度脂蛋白氧化的抑制作用,对蛋白质氧化损伤的保护作用以及对DNA损伤的保护作用；并采用高效液相法测定了其中几种多酚类化合物的含量。具体研究内容和结果如下：1椰子种皮油及其提取物的制备：以
低聚乳果糖是一种功能性低聚糖,具有促进肠道双歧杆菌增殖,调节肠道微生态,改善肠道免疫力等特殊生理功能。目前,低聚乳果糖的产业化在国内一直未见报道。制约低聚乳果糖发展的主要困难是生产低聚乳果糖的p-呋喃果糖苷酶产量偏低；酶法合成低聚乳果糖最终得率较低,造成产品纯化成本过高。本文针对这两个问题,首先在5L发酵罐研究节杆菌产p-呋喃果糖苷酶分批发酵工艺,选择优化后工艺条件进行动力学建模分析,为进一步优化
从榨油厂堆放茶粕的土壤中分离茶皂素降解菌株,以茶皂素为唯一碳源富集、筛选得到3株降解菌,通过氯霉素抗性实验确定3株降解菌都为细菌。然后对3株降解菌进行菌落特征、革兰氏染色结果、生理生化实验及16S rDNA序列分析,根据菌种鉴定结果分别将3株降解菌正式命名为柠檬酸杆菌Citrobacter sp. FCTS301、泛菌Pantoea sp. FCTS302和肠杆菌Enterobacter sp.
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微生物蛋白酶和酯酶是重要的工业用酶,已广泛应用于食品、化工、医疗和环境等领域。本文旨在研究发酵性丝孢酵母所产蛋白酶和酯酶的位置、超声波破碎细胞条件、蛋白酶和酯酶的部分酶学性质及蛋白酶和酯酶的发酵条件,及分析蛋白酶和酯酶在发酵和催化反应过程中的相互影响。为发酵性丝孢酵母蛋白酶和酯酶的进一步研究奠定基础。研究结果如下：发酵性丝孢酵母蛋白酶为胞内酶、酯酶为胞外酶。通过单因素试验和正交试验,确定超声波破碎
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