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本试验采用单因子试验设计,选用健康、一日龄北京商品代肉用雏鸭510只,公、母各半,分开饲养,按体重将公母各随机分为5组,每组设3个重复,每个重复17只。对照组日粮为:基础日粮+壳寡糖(0g/t):试验组粮分别为:试验1组:基础日粮+壳寡糖(50g/t),试验2组:基础日粮+壳寡糖(100g/t),试验3组:基础日粮+壳寡糖(200g/t),试验4组:基础日粮+壳寡糖(300g/t)。研究日粮中添加不同水平的壳寡糖对北京肉鸭育雏期(1d～18d)和育肥期(19d～36d)生长性能、脂肪沉积以及肉品质的作用效果。结果表明: 1.生长性能 育雏期(0d-18d)、育肥期(19d-36d)及饲养全期(1d-36d)内,不同水平壳寡糖对北京肉鸭平均日增重(ADG)的影响差异不显著(P>0.05),但试验4组平均日增重(ADG)最低。育肥期(19d-36d)和饲养全期(1d-36d)内,试验4组平均日耗料(ADF)和料肉比(F/G)最低。 2.脂肪沉积 第一,在公鸭育雏期,试验2(5.47mmol/)、3(5.40mmol/)、4(5.37mmol/)组与对照组(6.57mmol/)和试验1组(6.23mmol/)血清中的胆固醇(TCH)水平差异极显著(P<0.01),试验1(0.56mmol/)、2(0.53mmol/)、3(0.50mmol/)、4(0.44mmol/)组与对照组(0.70mmol/)血清中的甘油三酯(TG)水平差异极显著(P<0.01);在公鸭育肥期,试验4组(4.20mmol/)与对照组(4.86mmol/)和试验1(4.75mmol/)、2(4.50mmol/)、3(4.45mmol/)组血清中的胆固醇水平差异显著(P<0.05),试验2(0.42mmol/)、3(0.41mmol/)、4(0.39mmol/)组与对照组(0.51mmol/)血清中的甘油三酯(TG)水平差异极显著(P<0.01)。第二,在母鸭育雏期,试验3(5.53mmol/)、4(5.43mmol/)组与对照组(6.53mmol/)和试验1(6.30mmol/)、2(6.20mmol/)组血清中的胆固醇(TCH)水平差异