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本课题采用单因素试验设计方法,研究了3~5月龄生长獭兔饲粮碘适宜添加量及碘对獭兔生产性能、肌肉和毛皮品质、脂肪和氮代谢的影响。本试验选用200只3~5月龄、体质状况相近的健康獭兔,公母数量相近,随机分为5组(每组40个重复,每个重复1只),分别饲喂在基础日粮中添加0、0.2、0.4、0.8、1.6 mg/kg碘(碘化钾)的试验日粮。预试期7 d,正试期60 d。试验期间采用单笼饲养,常规饲养管理和免疫程序,每日早08:00晚17:00饲喂两次,保证自由采食和自由饮水,自然通风和采光。试验结果如下:(1)日粮碘水平对产肉性能的影响:在初始体重(IBW)无显著差异(P>0.05)前提下,饲粮不同碘水平对3-5月龄生长獭兔终末体重(FBW)有显著影响(P<0.05),且当饲粮中碘添加量为0.8 mg/kg时,獭兔终末体重达到最大值3.33 kg。同时,当在基础饲粮中添加0.8 mg/kg碘时,对平均日采食量(ADFI)有极显著影响(P=0.0001)。日粮添加不同量碘对平均日增重(ADG)和料重比(F/G)均无显著影响(P>0.05);饲粮碘添加水平对獭兔的全净膛率、背腰肌率和肌肉品质指标(p H、失水率、剪切力、以及肉色(亮度、黄度值))均无显著影响(P>0.05),对后腿肌率和肌肉红度有显著影响(P<0.05),对前腿肌率有极显著影响(P<0.01)。(2)日粮碘水平对毛皮品质的影响:饲粮不同碘水平对3-5月龄獭兔的毛皮面积有极显著影响(P<0.01),对毛皮重量、皮板厚度、被毛白度和撕裂强度有显著影响(P<0.05),对毛皮厚度、被毛长度、毛被密度、抗张强度、规定负荷伸长度和撕裂断点厚度均没有显著影响(P>0.05)。(3)日粮碘水平对氮利用的影响:饲粮不同碘水平对3-5月龄獭兔的食入氮(IN)和沉积氮(RN)有显著影响(P<0.05),对粪氮(FN)、尿氮(UN)、可消化氮(DN)、氮表观消化率(NAD)、氮利用率(NUR)和生物学效价(NBV)影响不显著(P>0.05)。(4)日粮碘水平对家兔重要器官的影响:饲粮不同碘水平对3-5月龄獭兔的胸腺重、脾脏、肝脏、肾脏和甲状腺重量及各器官指数影响均不显著(P>0.05)。(5)日粮碘水平对家兔脂肪沉积的影响:饲粮不同碘水平对生长獭兔胃周脂肪、肩部脂肪和肾周脂肪影响均不显著(P>0.05)。(6)日粮碘水平对家兔血浆生化指标的影响:饲粮不同碘水平对生长獭兔促甲状腺激素(TSH)、四碘甲腺原氨酸(T4)和游离态的四碘甲腺原氨酸(FT4)影响极显著(P<0.01),对三碘甲腺原氨酸(T3)有显著的影响(P<0.05),对游离态的三碘甲状腺原氨酸(FT3)影响不显著(P>0.05)。(7)日粮碘水平对有关家兔毛囊发育基因表达的影响:饲粮不同碘水平对生长獭兔Noggin m RNA表达量有显著影响(P<0.05),对Ver、HGF、ALP、BMP2和BMP4 m RNA表达量的影响均不显著(P>0.05)。(8)日粮碘水平对有关家兔生长轴基因表达的影响:饲粮不同碘水平对生长獭兔GH、IGF-1和IGFBP1的影响均不显著(P>0.05)(9)日粮碘水平对有关家兔生长发育目的蛋白表达的影响:饲粮不同碘水平对生长獭兔p-AMPK和p-Wnt蛋白的表达量影响均不显著(P>0.05)。综合本试验测定指标,3~5月龄生长獭兔饲粮适宜的碘添加水平为0.8 mg/kg(基础饲粮中的碘的实测值为0.92 mg/kg)。