中国水仙（Narcissus tazetta var.chinensis）是石蒜科水仙属多年生草本球根类花卉,有很高的观赏价值和经济价值。水仙花数量多少和花期长短是影响水仙观赏价值的主要因素,目前商品水仙基本上都在休眠期经过乙烯熏蒸鳞茎的催花处理,而在水仙其他生长发育阶段,对外源乙烯处理能否影响水仙的研究较少。本研究以三年生中国水仙品种‘金盏银台’为试验材料,在花器官发育期用50μl/L、100μl/L、200μl/L、300μl/L乙烯利和清水喷施处理,测定不同浓度乙烯利处理后水仙可溶性糖含量、内源激素含量、开花相关基因和花发育基因的表达量。在水仙开花后,记录花期和开花性状,测定水仙盛花期挥发性成分及含量,为研究乙烯在中国水仙花器官发育期的作用机制提供研究基础,主要研究结果如下:1.用不同浓度外源乙烯利处理中国水仙后,观察记录生长开花情况。测定了花器官发育期中国水仙在不同浓度乙烯利处理下叶片和鳞茎盘的可溶性糖含量。实验结果表明:各浓度乙烯利均增加了花数量和花葶高度,降低了叶片增长量。50μl/L、100μl/L和200μl/L处理提前了开花时间,300μl/L处理推迟了开花时间。不同浓度乙烯利处理后均降低了叶片和鳞茎盘可溶性糖含量。在处理后的120 h里,叶片可溶性糖含量总体上保持稳定,鳞茎盘可溶性糖含量先保持在一个较低水平,之后呈现出先上升后下降的趋势。叶片中可溶性糖含量高于鳞茎盘,因为此时期主要是叶片进行光合作用合成营养物质,为水仙成花提供养分和能量。2.不同浓度乙烯利处理下,花器官发育期中国水仙内源激素含量变化不同。较高浓度的外源乙烯能够在短期内增加中国水仙内源乙烯的释放量,开花时间的推迟可能与乙烯释放量升高有关;水仙花芽和叶片中IAA含量呈下降的趋势,但仍保持一定的浓度;外源乙烯利处理降低了水仙花芽和叶片中ABA含量,ABA含量整体呈下降趋势,可能与水仙开花数量有关;水仙花芽中t ZT含量高于叶片,乙烯利处理后t ZT含量升高,表明t ZT含量升高可能促进水仙花生长发育;水仙叶片中JA含量高于花芽,可能与叶片衰老有关,乙烯利处理后增加了水仙内源JA的含量,这可能对水仙成花有一定的影响。3.不同浓度乙烯利处理中国水仙后,测定了盛花期水仙花香气成分及含量。实验结果表明:水仙盛花期共检测出19种香气成分,含量最高的两种物质分别是（Z）-β-罗勒烯和乙酸苯甲酯,两者总含量约占水仙香气成分总含量的90%左右。与对照组相比,乙烯处理增加了乙酸己酯和3-甲基苯乙酮两种物质的释放。适宜浓度的外源乙烯能够降低水仙香气成分中萜类化合物的相对含量,增加酯类化合物的相对含量。乙烯对水仙香气的影响会随着浓度的升高逐渐下降。4.测定了不同浓度乙烯利处理后中国水仙叶片和鳞茎盘中开花相关基因和花发育相关基因的表达量。实验结果表明:外源乙烯利处理显著增加了中国水仙叶片和鳞茎盘中Nt FTs基因的表达量;叶片中Nt SOC1基因表达量整体呈下降趋势,乙烯利处理显著增加了鳞茎盘中Nt SOC1基因表达量;乙烯利处理后,鳞茎盘中Nt TFL1-2基因表达量呈下降趋势,较高浓度的乙烯利对叶片和鳞茎盘中Nt TFL1-2基因表达量有较明显的提升;Nt SVPs基因在不同浓度乙烯利处理后的基因表达量变化没有一致性;外源乙烯利处理增加了中国水仙叶片和鳞茎盘中Nt AP3的表达量。