称名学是一门有关名称、名称的属性、称名手段和类型的科学。所谓“称名”，就是用语言单位来命名和区别客观世界中的物体、现象、事件、特征以及关系。研究语言中表达概念的词汇单位——实义词、词组的称名理据，有助于我们分析影响词汇称名的语言内或语言外因素。饮食词汇作为人类生产生活中必不可少的一类词汇，其称名理据受到民族文化、历史地理、风俗传统、政治经济等各个方面的影响。本文以俄语和汉语中的饮食词汇为研究对象，对其称名理据进行对比，分析俄汉两个民族不同的民族心理和民族文化对称名的影响，进而帮助我们构建俄语和汉语中饮食词汇的语言世界图景。本文共分为五部分：绪论，第一、二、三章，结语。绪论介绍目前国内外学者对称名学的研究状况，介绍本文的研究对象和研究方法，阐述本文的理论意义和实践意义。第一章是称名学的理论研究，分为称名学概述、词汇称名的定义、词汇称名的基本类型和手段、影响词汇称名的因素四部分，对俄语和汉语中词汇称名的具体问题进行阐述。第二章语言世界图景理论与称名学，主要分为两部分：第一部分阐述语言文化学视角下的语言世界图景理论，第二部分论述了语言世界图景和称名学之间的相互关系，论证从称名学角度构建语言世界图景的可行性和重要性。第三章是俄汉饮食词汇称名中的语言世界图景，主要分为两部分：第一部分为俄汉饮食词汇的称名理据，将俄汉饮食词汇分为菜肴、汤菜和酒水饮品三大类，对其词汇的称名理据进行分析；第二部分为影响俄汉饮食词汇称名差异的因素，其中包括饮食历史差异、饮食观念差异、饮食环境差异以及饮食文化差异。结语对本文的研究内容进行总结，概括俄汉饮食词汇称名的异同点。