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该论文研究选育了高产柠檬酸的菌株以及发酵条件对发酵产酸的影响.首先从三株出发菌株黑曲霉TW,CW,和W中选出了产酸最高的菌株W作为出发菌株.该文还研究了SHAM(水扬酸氧肟酸)对产酸的影响.最后该文研究了SHAH-2菌株的最优发酵条件以及菌株的形态和产酸的关系.
高产柠檬酸菌种的选育
【摘 要】
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该论文研究选育了高产柠檬酸的菌株以及发酵条件对发酵产酸的影响.首先从三株出发菌株黑曲霉TW,CW,和W中选出了产酸最高的菌株W作为出发菌株.该文还研究了SHAM(水扬酸氧肟酸)
【机 构】
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天津科技大学
【出 处】
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天津轻工业学院 天津科技大学
【发表日期】
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1999年期
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