中国的奢侈品市场正在以惊人的速度迅猛扩张,其中,香水占有相当大的份额。然而,由中国本土生产的香水并不是那么受欢迎,对世界各地也没有产生太大影响力。在大多数情况下,当一种新型香水被引入市场后,香水广告往往是人们形成对它第一印象的来源,在影响顾客是否购买方面起着重要作用。同时,面对商业界的激烈竞争,广告撰写人创作出优秀的广告来吸引住顾客的注意力也是至关重要的。因此,语言学家对广告语篇中有助于实现说服客户消费目的的言语进行语言学研究在学术领域具有重要意义。本论文试图以马丁的评价理论为理论框架,对英语香水广告中的评价资源进行研究,目的在于探索香水广告中态度、介入和级差资源的使用情况,从而获得香水广告创作方面的启示。本论文从网络上选取了65则知名香水品牌的广告为语料,采用定量研究与定性研究相结合的方法,对语料中各语篇的评价资源进行分析标注,并对相关项的分布和出现频率做了详细统计并绘制成表格；同时运用评价理论进行定性分析,解释说明各类评价资源的原因及作用。通过对这65篇英语香水广告的共时性分析,有以下发现。总的来说,英语香水广告中存在大量评价资源,尽管这些广告通常都只是简短的标语。态度资源主要用来展示香水的正面形象以此来吸引潜在消费者；介入资源提供不同的可能性诱惑顾客前来购买；而唤醒顾客激情的任务则主要由级差资源来完成。它们都共同起着提升产品销量的作用。具体主要表现为：在态度方面,通常采用肯定的资源,情感资源出现频率最高,判断最少,考虑到香水的特殊性,大量与个人情感相关的感性语言被使用以引起潜在顾客心中的共鸣；在介入方面,香水广告撰写人对话语收缩的使用多于话语扩展,在其子系统中,否认和接纳占大部分,归属资源没有出现,没有预留空间给广告添加引用别人的观点或标明某一立场的来源,因为大多数香水广告都是以简短的标语形式存在；在级差方面,香水广告撰写人能够很好地运用语势资源,而聚焦资源的应用较少,与程度、数量、时间长短和空间大小相关的词被广泛采用,模糊词通常被避免,除非表达男女主角的情感。作为一项尝试性的研究,本文证明了评价理论应用于香水广告语篇分析的有效性和可操作性,拓展了评价理论的应用范围并揭示了香水广告的语言特点和语言运用规律。这样的研究方法和研究结果有助于商业广告,尤其是香水广告的撰写,同时也在一定程度上帮助大众更好地认识化妆品广告,提高对此类广告的鉴赏和鉴别能力。