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赤霉素（GAs）作为一类天然的植物生长调节剂，在农林业和园艺业生产中有着广泛的应用。目前商业应用的赤霉素，特别是GA3，主要通过藤仓赤霉菌的发酵生产获得。本文以实验室保藏的一株赤霉菌SFGi-1为出发菌株，对GA3的发酵工艺和提取工艺进行了研究，具体研究内容及结果如下：在刘文芳等人的研究基础上对赤霉素的液体发酵工艺进行了进一步的研究。研究结果表明，分阶段提供不同主导碳源可以有效提高赤霉素产量，在赤霉素发酵前期添加4%的液化淀粉作为发酵起始碳源，36h补加1%的豆油对脂肪酶进行诱导，60h和96h分别补加2%的豆油，赤霉素的产量比单一碳源发酵提高了27%左右。采用单因素及正交试验对赤霉素固体发酵的培养基及培养条件进行了优化。获得固体发酵的最佳培养基为：在250ml三角瓶中装入10g固体基质，其中麸皮：玉米面按4:6混合，MgSO4·7H2O含量0.03g，KH2PO4·12H2O含量0.01g；最佳发酵条件为：接种量10%，发酵温度30℃，发酵pH7.0，固液比1:1.2，发酵周期168h。在最优的发酵条件下，固体发酵赤霉素的发酵效价达到9.832g/kg（干基），较优化前提高了1.2倍。对发酵液和固体培养物中赤霉素的提取条件进行了研究。确定了大孔吸附树脂法从发酵液中提取赤霉素的提取工艺：发酵液经酸化、硅藻土助滤，使菌丝体与大部分的悬浮杂质初步分离，再经HZ816树脂以2BV/h流速进行吸附，使用80%丙酮-水以0.5BV/h流速进行洗脱，赤霉素的收率可达88％左右。确定固体发酵培养物中赤霉素提取的最适条件为：以水为提取溶剂，料液比1:7，在45℃、pH8.0条件下逆流提取三次，每次提取时间为2h。赤霉素的提取量可达10.492g/kg（干基），较优化前提高了1.6倍。