壳聚糖酶产生菌的发酵条件及酶学特性的研究

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【摘要】

：

通过富集培养从自然界中筛选出一批产壳聚糖酶的菌株,根据在胶体壳聚糖平板上产生透明圈的大小,挑选出一株产壳聚糖酶最强的菌株K-9。经16SrDNA序列分析该细菌与Ralstonia basilensis的同源性高达99%。通过研究,确定了K-9产酶的最适发酵条件:培养温度30℃,底物壳聚糖浓度1%,装量为500ml三角瓶装100ml培养基,培养基初始pH6.0。在上述培养条件下,第4d时摇瓶中发酵液

【作者】

：

滕少辉

【机构】

：

浙江大学

【发表日期】

：

2005年06期

【关键词】

：

壳聚糖壳聚糖酶酶的分离纯化 PCR 同源性 16SrDNA SDS-PAGE 发酵条件

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