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赭曲毒素A(OchratoxinA,OTA)是一种家禽比较敏感的霉菌毒素。家禽采食了含有0TA的饲料会造成不同程度的中毒,经常发生的是不易被发现的亚临床症状,即生产性能下降和机体的组织器官受损等,给家禽业带来不易察觉但比较严重的损失。
本试验目的在于研究OTA对优质肉鸡生产性能和组织器官的影响,并探讨霉菌毒素处理剂(MPL)缓解OTA对优质肉鸡毒害作用的效果,从而为生产实践中深刻认识和高度重视OTA的危害及其防治提供科学依据和解决办法。
360只7日龄健康、体重均匀的优质公鸡,随机分为3组,每组4个重复,每个重复30只。第Ⅰ组(对照组)饲喂基础日粮(<2ppb OTA);第Ⅱ组(OTA组)在对照组日粮的基础上添加OTA使其总浓度达2ppm,不含任何霉菌毒素处理剂;第Ⅲ组(OTA+MPL组)在第Ⅱ组日粮的基础上每吨饲料添加2kg MPL(即2000ppmMPL)。试验期分三个阶段(7-24日龄;25-42日龄;43-56日龄),共计50天。对优质肉鸡的生长性能、血清生化指标、血清激素指标、鸡新城疫等抗体以及组织器官的病Nt情况进行了测定,结果表明:
1、2 ppm OTA对优质肉鸡的平均日增重有显著的抑制作用。7日龄到24日龄各组间平均日增重差异不显著;但在25日龄至42日龄,第Ⅱ、Ⅲ组比第Ⅰ组分别下降了14.23%(P<0.01)和8.12%(P<0.05);43日龄到56日龄第Ⅱ、Ⅲ组比第Ⅰ组分别下降了11.45%(P<0.01)和6.95%(P<0.05)。
2、2 ppm OTA对优质肉鸡的平均日采食量有明显的抑制作用。7日龄到24日龄各组间差异不显著:而在25日龄至42日龄第Ⅱ、Ⅲ组比第Ⅰ组分别下降了11.82%(P<0.01)和6.65%(P<0.01),43日龄到56日龄第Ⅱ、Ⅲ组比第Ⅰ组分别下降了4.43%(P<0.01)和3.24%(P>0.05)。
3、饲料转化率方面,虽然第Ⅱ组最差,但是各组间差异不显著,2 ppm OTA对优质肉鸡的饲料转化率影响不明显。
4、2 ppm OTA对优质肉鸡的血清生化等指标有一定的影响。第Ⅱ组和第Ⅲ组的总蛋白、白蛋白和球蛋白水平均比第Ⅰ组低,第Ⅱ组比第Ⅰ组分别下降了10.65%、12.93%(P<0.05)和8.99%;第Ⅲ组比第Ⅰ组分别下降了9.61%、16.22%(P<0.05)和5.11%。各组间血清甘油三脂、胆固醇和尿酸等指标差异不显著(P>0.05)。
5、2 ppm OTA对优质肉鸡新城疫抗体水平有一定的影响。在38日龄,第Ⅰ组的新城疫抗体水平明显高于第Ⅱ组(P<0.05)和第Ⅲ组(P<0.05)。
6、组织病理学观察表明,毒素处理组和对照组比较,肝脏、胸腺、法氏囊、脾脏等组织有不同程度病理损伤,证实2 ppm OTA对优质肉鸡的组织器官具有毒害作用。
7、2000 ppm的MPL可以明显缓解OTA对优质肉鸡生产性能的抑制作用。在25日龄至42日龄,第Ⅲ组比第Ⅱ组的平均日增重和平均日采食量分别提高了7.72%(P<0.05)和5.86%(P<0.01);43日龄到56日龄第Ⅲ组比第Ⅱ组的平均日增重和平均日采食量分别提高了5.07%(P<0.05)和1.25%(P>0.05)。
8、2000ppm的MPL可以缓解OTA对优质肉鸡组织器官的损害作用。第Ⅲ组与第Ⅱ组的血清丙氨酸氨基转移酶(ALT)含量差异极显著(P<0.01),前者明显低于后者,而第Ⅲ组与第Ⅰ组(对照组)差异不显著(P>0.05),说明霉菌毒素处理剂MPL可以缓解OTA对优质肉鸡肝脏等器官的损害作用。