【摘 要】
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银杏资源的综合利用一直是近几十年来林业医药食品等领域的研究热点,然而银杏种仁中含量丰富的银杏淀粉却被忽视,本研究着眼于银杏淀粉资源的高值化开发,引入纳米技术,结合在银杏资源中同样含量丰富的生物活性成分槲皮素,开发以银杏纳米淀粉为载体的槲皮素纳米药物装载体系,并研究其抗癌效果。主要研究内容和结果如下:1、以大马铃银杏淀粉为主要原料,利用反溶剂法制备银杏淀粉纳米颗粒,从银杏淀粉浓度、乙醇添加量、搅拌转
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银杏资源的综合利用一直是近几十年来林业医药食品等领域的研究热点,然而银杏种仁中含量丰富的银杏淀粉却被忽视,本研究着眼于银杏淀粉资源的高值化开发,引入纳米技术,结合在银杏资源中同样含量丰富的生物活性成分槲皮素,开发以银杏纳米淀粉为载体的槲皮素纳米药物装载体系,并研究其抗癌效果。主要研究内容和结果如下:1、以大马铃银杏淀粉为主要原料,利用反溶剂法制备银杏淀粉纳米颗粒,从银杏淀粉浓度、乙醇添加量、搅拌转速三个参数进行单因素和响应面优化银杏淀粉纳米颗粒的工艺。结果显示淀粉浓度0.92%,乙醇与水的比例为4.
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