自1987 年肯德基率先进入中国快餐市场以来,在短短十余年的时间里,洋快餐在中国取得了举世瞩目的成就。工业化生产,连锁性经营,标准化管理,这些先进的的经营模式和理念,无不对中国传统的餐饮业乃至整个第三产业产生了深远的影响。继麦当劳、肯德基在中国取得辉煌成功之后,德克士、佳力客、艾德熊、热带雨林、罗杰斯……世界知名的洋快餐品牌份份涌入中国,在各大城市的商业要地抢滩设点,企图都来分一杯羹。2003 年,PPS 快餐——美国著名的炸鸡类快餐品牌,以特许经营的形式,以一个后来者、挑战者的身份登陆中国。面对风起云涌,诸侯混战,麦当劳、肯德基二强独霸的市场局面,PPS 快餐将以什么样的发展策略来赢得自己的市场空间和生存机会呢?本文将结合目前PPS 快餐在中国的经营情况,结合目前中国洋快餐市场的现状和机会分析,在大量实地调查的基础上,通过与主要竞争对手的优势对比分析,运用营销学的4P、4C 理论,迈克尔·波特的“竞争策略”理论,以及品牌的相关知识,研究和得出PPS 快餐在中国市场切实可行的成长策略。本文突破了目前中国洋快餐市场中普遍所采用的运用产品、价格、广告三个手段来参预竞争的思路,提出了对中国洋快餐进行大胆的创新和革新,通过创新和革新彻底打破制约洋快餐在中国发展的两大瓶颈——价格与营养,将洋快餐在中国变成真正意义上的快餐的思想。