因为沸腾传热在工业的生产和应用上广泛涉及,故而在流体力学中,沸腾传热的相关研究一直是一个热门课题。提高沸腾传热的热流密度,增强换热效率,不断提高热能利用率和能源转换率对建设当代低碳、清洁、环保的能源体系有着重要意义,因此,对沸腾换热技术提出了更高的要求。本文采用一个基于格子Boltzmann方法的气液两相模型数值模拟了沸腾传热,主要的研究内容和结果如下:（1）数值研究了由多块加热面引起的池沸腾传热现象,重点分析了气泡间相互作用所导致的气泡脱离行为。双加热面情况下,根据加热面间距的增大,气泡分别出现四种脱离模式。特别的是,当增大加热面的间距到一定值时,在一个周期内,发现气泡的融合现象出现了两次。这使得气泡脱离周期突然跳跃,我们将这一情况称为脱离前后气泡交替融合现象。三个加热面的情况下,随着加热面之间距离的增大,气泡的脱离模式大致可以分为三种。与双加热面的情况相比,三个加热面上气泡的相互作用更加复杂,增大加热面间距后,两边气泡对中间气泡产生了抑制作用。（2）数值研究了流动沸腾中的传热现象,重点分析了剪切流对气泡的生长与脱离的影响。结果表明,剪切流在两个方面极大地增强了系统的传热效率:一方面,剪切流增大了加热面的热流密度;另一方面,剪切流使得气泡脱离周期明显减小。单个加热面下,研究了剪切流强度以及重力对气泡脱离周期的影响。值得关注的是,当剪切流增大到一定值时气泡脱离周期出现了突然的跳跃,这是因为当剪切流变得足够大时,气泡脱离加热面后的残留部分几乎被液体冷凝。双加热面下,剪切流对气泡间相互作用模式产生了很大影响。随着加热面间距增大,气泡的脱离模式大致可以分为四种,这与池沸腾情况下气泡的相互作用模式完全不同。