自动售卖冷柜采用风冷式制冷,因其便捷的存储方式受到广泛欢迎,但目前大多数冷藏柜存在温度分布不均问题,温度均匀性是冷气流在流动过程中与冷藏柜内气流对流传热的结果,其中综合了温度场、速度场等各种参数场的作用,从参数场的角度出发研究冷藏柜内换热情况及温度均匀性效果是很有必要的。出风口结构、风道结构及换热器结构作为冷藏柜系统中的重要组成部分,在影响冷藏柜内温度均匀性方面起到关键性的作用,本文应用场协同理论,针对冷藏柜内各参数场及其协同场的分布情况,从速度场和温度场之间的协同程度入手,分析了冷藏柜内流体流动及传热特性,以提高冷藏柜内温度均匀性为目标,优化了冷藏柜结构。本文的具体研究内容及结果如下:（1）研究了出风口结构变化对冷藏柜内流体流动及传热的影响,重点分析了出风口结构改变前后冷藏柜内各层协同角及温度均匀性变化规律,结果发现倾角保持在30°～60°范围时,冷藏柜各层协同角较小,换热效果较好;选取出风口结构的三个影响因素进行正交实验设计,应用二阶响应曲面法进行优化,并对优化结果做进一步的实验验证,实验值与模拟值最大偏差为1.61℃,在误差允许范围内确保了数值模拟结果的正确性,而相比于原始结构,优化后结构柜内的整体温度下降了1.2℃,冷藏柜内温度均匀性有所提高。（2）以提高冷藏柜内空间利用率为目的,对出风口布置方式进行改进,模拟了改进前后冷藏柜内流体的流动状态,改进后冷藏柜内各层温度平均值基本保持在18.5℃,柜内最大温差由改进前的0.60℃下降至0.24℃,冷藏柜内整体温度均匀性有所提高;基于均匀送风原理,针对改进后的风道结构作进一步的优化计算,通过设计变截面风道,实现了风道各出风口均匀送风的目的,经实验验证了理论优化的合理性;模拟了风道优化后冷藏柜内流场分布情况,对冷藏柜内温度场、速度场及协同场进行分析,风道优化后冷藏柜内协同角最大偏差为16.10度,冷藏柜内流体对流换热效果明显增强。（3）针对换热器板片上的结构参数进行研究,分析了换热器板片间流体流动及换热机理;以换热器板片波纹倾角、扰流柱直径、波纹高度三因素为研究对象,设计正交实验,通过分析得出了换热效果最优的参数组合方式为波纹倾角120°、扰流柱高度3 mm、波纹高度3 mm。本文通过对冷藏柜内温度场、速度场及其协同场的研究,提高了冷藏柜内温度分布的均匀性,实现了节能减排,为冷藏柜的工厂化生产提供了参考价值。