本报告来源于作者参加西南科技大学2017年畜禽养殖加工及废弃物处理国际培训班进行的口译实践。参与者包括两方人员:相关培训的讲解人员,来自不同国家的学员。作者作为口译员的职责是促进双方就培训知识及相关问题进行沟通。本报告的目标是以释意理论为指导,探究能够运用的口译策略。释意理论诞生于上世纪的法国,其代表人物是赛莱丝科维奇和勒代雷。该理论主张翻译不应该仅仅追求语言单位的转换。译者应该把语言单位和已有的认知知识结合起来提取篇章的意义。在得到篇章的意义之后,译者要用目标语自然地把这种含义表达出来。这也就暗示着在表达的时候要忠实于听众的语言表达习惯。报告先对实践背景及意义和译前准备做了介绍,接着对释意理论的起源与发展、相关概念以及三角模型做了分析与阐释。最后对口译实践进行了分析和评估,并总结出一些口译技巧,它包括增译、省译、预测、抓文本逻辑顺序等。实践证明,以释意理论为指导,口译质量能得到明显提高,总结出的口译技巧也具有很强的实用性。