【摘 要】
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本试验旨在研究日粮中添加副干酪乳杆菌对蛋鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标、免疫抗氧化及炎症因子、肠道消化酶活性以及盲肠微生物区系的影响,并评价副干酪乳杆菌LK01在蛋鸡上的适宜添加剂量。试验选取288只24周龄的京红一号褐色蛋鸡,随机分为4组:对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组饲喂日粮为基础日粮+10~6CFU/kg副干酪乳杆菌,试验Ⅱ组饲喂日粮为基础日粮+10~7CFU/kg副干酪乳杆菌,试验Ⅲ组饲喂
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本试验旨在研究日粮中添加副干酪乳杆菌对蛋鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标、免疫抗氧化及炎症因子、肠道消化酶活性以及盲肠微生物区系的影响,并评价副干酪乳杆菌LK01在蛋鸡上的适宜添加剂量。试验选取288只24周龄的京红一号褐色蛋鸡,随机分为4组:对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组饲喂日粮为基础日粮+10~6CFU/kg副干酪乳杆菌,试验Ⅱ组饲喂日粮为基础日粮+10~7CFU/kg副干酪乳杆菌,试验Ⅲ组饲喂日粮为基础日粮+10~8CFU/kg副干酪乳杆菌。每组4个重复,每个重复18只。试验期60天。结果表明:（1）在生产性能方面,平均产蛋率（Laying rate）试验Ⅱ组（P＜0.05）和试验Ⅲ组（P＜0.05）显著高于对照组;平均蛋重（Average Egg weight）各试验组（P＜0.05）均显著高于对照组,其中试验Ⅲ组（P＜0.05）显著高于其他各处理组;料蛋比（Feed to Egg rate）各试验组较对照组均有降低趋势,其中试验Ⅲ组（P＜0.05）的显著低于对照组。（2）在蛋品质方面,蛋白高度（Albumen Height）与哈氏单位（Haugh Unit,HU）各试验组较对照组均有提高趋势,其中试验Ⅲ组（P＜0.05）显著高于对照组;平均蛋重试验组较对照组均有提高趋势,其中试验组Ⅲ组（P＜0.05）显著高于对照组;试验Ⅰ组（P＜0.05）的蛋壳强度显著高于对照组。（3）在血清生化指标方面,血清谷草转氨酶（Alanine aminotransferase,ALT）水平试验Ⅲ组显著高于对照组（P＜0.05）;血清总蛋白（Total Protein,TP）水平各试验组均显著高于对照组（P＜0.05）;血清白蛋白（Albumin,ALB）水平试验Ⅱ组和Ⅲ组显著高于对照组以及试验Ⅰ组（P＜0.05）;血清总胆固醇（Total cholesterol,TC）水平试验Ⅱ组和Ⅲ组显著低于对照组以及试验Ⅰ组（P＜0.05）;血清甘油三酯（Triglyceride,TG）水平对照组显著高于各试验组（P＜0.05）;血清磷（phosphorus,P）水平试验Ⅱ组显著高于对照组（P＜0.05）;各处理组的血清谷草转氨酶（Aspartate aminotransferase,AST）、血清尿素氮（Usea Nitrogen,BUN）、血清钙（Calcium,Ca）水平差异性不显著（P＞0.05）。（4）在血清免疫和抗氧化指标方面,各试验组血清总抗氧化能力（Total Antioxidant Capacity,T-AOC）水平均显著高于对照组（P＜0.05）;在血清丙二醛（Malondialdehyde,MDA）方面,试验Ⅱ组和Ⅲ组显著低于对照组（P＜0.05）;其余各项指标试验组较对照组差异均不显著（P＞0.05）。（5）在血清炎症因子指标方面,在饲粮中添加副干酪乳杆菌对血清白介素-1β（Interleukin-1β,IL-1β）水平没有显著影响（P＞0.05）;在血清白介素-2（Interleukin-2,IL-2）水平方面,试验组较对照组均有所降低,其中试验Ⅰ组和Ⅲ组显著低于对照组（P＜0.05）;血清白介素-6（Interleukin-6,IL-6）水平方面,试验组较对照组均有所降低,其中试验Ⅱ组和Ⅲ组均显著低于对照组（P＜0.05）,试验Ⅲ组显著低于试验Ⅰ组（P＜0.05）;在血清巨噬细胞肿瘤坏死因子-α（Tumor Necrosis Factor-α,TNF-α）指标方面,各试验组均有降低趋势,其中试验Ⅲ组显著低于对照组（P＜0.05）。（6）在肠道酶活方面,各处理组十二指肠、空肠和回肠消化酶水平差异均不显著（P＞0.05）。（7）肠道菌群方面,在门水平上,拟杆菌门与厚壁菌门为优势菌,各试验组均显著降低了肠道螺旋菌门的占比（P＜0.05）。在属水平上,拟杆菌属和理研菌科RC9肠道群为核心优势菌,试验Ⅱ组与试验Ⅲ组显著降低了梭杆菌属占比（P＜0.05）,各试验组均显著降低了密螺旋体属的占比（P＜0.05）。综上所述,日粮中添加副干酪乳杆菌可以改善蛋鸡的生产性能以及提高蛋品质,在一定程度上改善蛋鸡血清生化指标,提高蛋鸡血清的抗氧化能力,减少促炎症因子的表达,抑制蛋鸡肠道有害菌群。从本试验结果综合来看,蛋鸡日粮中添加副干酪乳杆菌的适宜浓度为10~8CFU/kg。
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