【摘 要】
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以大肠杆菌KC-102为菌株,对微生物发酵生产L-色氨酸工艺进行了研究。主要研究内容和结果如下：1.对大肠杆菌KC-102的生理生化特性和发酵产色氨酸性能做了初步研究。利用对二甲
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以大肠杆菌KC-102为菌株,对微生物发酵生产L-色氨酸工艺进行了研究。主要研究内容和结果如下：1.对大肠杆菌KC-102的生理生化特性和发酵产色氨酸性能做了初步研究。利用对二甲氨基苯甲醛比色法对发酵液中的L-色氨酸含量进行了定量分析,建立了快速测定发酵液中L-色氨酸含量的方法。确定了影响L-色氨酸积累的发酵培养因素,在摇瓶中KC-102发酵40h,积累L-色氨酸1.45g/L2.对大肠杆菌KC-102的分批发酵条件进行了研究。采用单因素试验优化了种子培养条件；通过响应面法优化了发酵培养基组分。在摇瓶中菌株KC-102使用优化后的培养基发酵40h,L-色氨酸产量为2.64g/L。3.采用5L和15L罐研究了补料分批发酵生产L-色氨酸的工艺条件。在5L发酵罐中确定了培养液最适初糖浓度以及发酵过程葡萄糖维持浓度。在5L罐补料分批发酵试验的基础上,放大到15L发酵罐中进行补料分批发酵试验,在最优条件下,L-色氨酸产量可达11.21g/L；发酵过程中添加L-谷氨酰胺,L-色氨酸产量可达12.44g/L。
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