【摘 要】
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哺乳动物的大脑是对氧气最敏感的器官,环境或病理条件下的缺氧会引起脑缺血及多种脑部病理性疾病,如卒中和脑梗等。目前治疗脑缺氧的化药如依达拉奉、纳洛酮等,具有副作用多的特点,因此找到预防及治疗缺氧的天然药物在高原医学、临床医学和运动医学中具有重要意义。薤具有治疗血瘀症的作用,血瘀即血液运行不畅,而这会影响大脑的供氧,由此我们推测薤可能具有治疗脑缺氧的作用。本论文对药食两用植物薤（Allium chin
【基金项目】
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云南省重大科技计划（2019FY003004、202105AE160006）； 第二次青藏高原科学考察与研究（STEP）项目（2019QZK0502）；
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哺乳动物的大脑是对氧气最敏感的器官,环境或病理条件下的缺氧会引起脑缺血及多种脑部病理性疾病,如卒中和脑梗等。目前治疗脑缺氧的化药如依达拉奉、纳洛酮等,具有副作用多的特点,因此找到预防及治疗缺氧的天然药物在高原医学、临床医学和运动医学中具有重要意义。薤具有治疗血瘀症的作用,血瘀即血液运行不畅,而这会影响大脑的供氧,由此我们推测薤可能具有治疗脑缺氧的作用。本论文对药食两用植物薤（Allium chinense G.Don）的新鲜鳞茎的乙醇提取物进行了抗脑缺氧活性体内研究,发现其能增加缺氧小鼠的喘息次数和存活时间,说明薤具有抗脑缺氧的活性。随后对其化学组分进行系统分离和体外耐缺氧活性进行研究。从薤中一共分离得到十六个化合物,其中包括九个酚类衍生物（1-9）、四个甾体皂苷元（10-13）和三个脂肪酸单甘油酯化合物（14-16）,结构分别鉴定为:2,6-dihydroxy-benzoic 4-hydroxyphenethyl ester（1*）、2-hydroxy-6-methoxy-benzoic 4-hydroxyphenethyl ester（2*）、ethyl ferulate（3）、2′（4′′-hydroxyphenyl）isoferulic acid ester（4）、homovanillyl sinapate（5）、4-hydroxyphenethyl（E）-3-（4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl）acrylate（6）、2-ethoxyl-2-（4-hydroxyphenyl）ethanol（7）、3-hydroxy-2-（4-hydroxyphenethyl）benzoic acid（8*）、lunularic acid（9）、β–谷甾醇（10）、（3β,5α,12β,25R）-spirostan-3,12-diol（11）、（25S）-替告皂苷元（12）、拉肖皂苷元（13）、2,3-dihydroxypropyl（10Z,13Z）-10,13-nonadecadienoate（14）、hexadecanoic acid,2,3-dihydroxypropyl ester（15）和2,3-dihydroxypropyl（9E,11E）-13-oxo-9,11-octadecadienoate（16）,其中,1*、2*和8*为新化合物。通过建立氧糖剥夺复氧（oxygen-glucose deprivation and reoxygenation,OGD/R）模型模拟缺氧条件,本研究阐明了薤耐缺氧活性的物质基础。结果:化合物1、2、3、4、7和16能显著增加OGD/R小鼠脑胶质细胞BV-2的细胞存活率,且优于阳性对照药（红景天苷）;进一步作用机制研究表明,活性成分1、3和16可能是通过调节NLRP3/NF-κB发挥作用的。
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