科学传播有三种典型模型，它们依次为：中心广播模型、缺失模型、民主模型(也叫对话模型)。三种模型虽然不具有时间上的先后关系，但在各国实践中，它们有一定的演化关系，并且同时并存。国内外针对科学传播中三种经典模型的研究正热门起来。和传统科普形式“中心广播模型”的自上而下命令、教导，“缺失模型”的把公众当成“旁观者”相比，“民主模型”显然更具有发展意义。上世纪90年代起，英、法等国盛行起“科学咖啡馆science cafe”这种民主模型实践形式，如今全世界已有400多个。科学咖啡馆不仅传播科学知识，更是一个科学家与公众交流平台，为公众提供参与科学决策的机会。本文选取了上海的“新民科学咖啡馆”为个案，研究这种“民主模型”实践形式的科学传播意义。本文将利用统计调查法来进行个案分析，收集了精确的数据资料，在定性分析的基础上再引入定量分析（问卷调查），研究科学咖啡馆这种传播实践形式的效果和评估，分析科学传播民主模型的有效性。通过个案分析的研究得知，近年来科学传播从“公众理解科学”层面走向“公众参与科学”层面，新民科学咖啡馆这类科学传播民主模型的实践形式，正是由传统的自上而下模式向双向沟通模式转型之作。同时，调查研究也显示，现今的科学传播从一阶传播进化到了二阶传播，“民主模型”实践形式也受到大众认可——新民科学咖啡馆已经不仅仅是科学知识传播的平台，更使得公民有机会参与到科学决策之中，有助于消除公众对专家的不信任，在上海及我国都具有推广的可行性。