论文部分内容阅读
本文以具有较高的比表面、较大孔径及表面富含弱酸性羟基的介孔分子筛MCM—41为载体,戊二醛为交联剂,采用共价交联法固定化木瓜蛋白酶和胰蛋白酶。 首先筛选出木瓜蛋白酶的最适固定化方法,通过对影响固定化木瓜蛋白酶效果的两个因素的研究,筛选出具有最适孔径的载体。以此载体固定化木瓜蛋白酶,优化了固定化条件,结果表明:当每g载体的给酶量为20mg,固定化温度10~20℃,固定化时间2h,pH7.0,戊二醛体积分数0.75%时,木瓜蛋白酶的固定化效果最好,此时平均酶活性回收率达55%左