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本文以已运行一年的发酵床猪舍为研究对象,研究了在华南地区夏季高温高湿条件下,向垫料后续补充添加不同量的发酵菌剂,对垫料的理化及微生物学性质的影响;同时通过监测不同深度垫料理化及微生物学指标,分析了不同深度垫料在粪污分解过程中的作用。本文可为华南地区夏季发酵床养猪系统垫料使用和管理方案的制定提供依据,并可为选择合理的垫料厚度提供参考。 选取配置湿帘降温系统的发酵床后备母猪舍进行试验。试验分3个处理组,A组发酵床垫料中添加发酵菌剂50g/m3,B组添加发酵菌剂100g/m3,CK组为空白对照组,未添加发酵菌剂。每个处理组设2栏猪,每栏养后备母猪15只,试验期按第1、2、3、4、5、6、7、8、9周连续采集垫料样品,以每周次采样作为一个重复,每组共18个重复样品。正式试验开始后,按设定时间采集垫料样品,用于检测物理、化学及微生物学指标,研究不同发酵菌剂添加量对发酵床垫料运行状况的影响。选择添加菌剂计量最高组(100g/m3)B组,采集并检测不同时间0-20cm、20-50cm和50-80cm深度的发酵床垫料,对发酵床垫料剖面运行状况进行监测。 论文所得主要结果如下: 1、在发酵床垫料运行过程中,补充添加一定量的发酵菌剂能促进垫料中有机物的分解,提高栏舍垫料温度、降低水分、增加微生物数量,并提高过氧化氢酶、脲酶活性。试验始末添加50g/m3、100g/m3菌剂组、对照组垫料,细菌总数的对数值分别为8.23±0.95、8.18±1.14和7.23±0.91,过氧化氢酶水平分别为135.16±14.78 mg/g、111.84±13.33 mg/g和104.29±9.78 mg/g,脲酶分别为3018.79±248.36 mg/kg、2881.55±241.66 mg/kg和2769.66±129.33mg/kg。在不同添加剂量的处理组中,50g/m3和100g/m3的试验组在理化及微生物学指标方面均未呈现显著性的差异。综合经济因素,在垫料运行过程中不额外添加发酵菌剂,在中期过程有机质分解也可正常进行。 2、试验期内,发酵床上层垫料(0-20cm)的硝态氮、真菌数均高于其他两层,水分含量显著低于下层;垫料中层(20-50cm)的温度、放线菌、过氧化氢酶均显著高于其他两层,有机质显著低于下层;垫料下层(50-80cm)主要监测指标与其它两层有显著差异。上、中、下层垫料有机质含量分别为588.13±16.62 g/kg、570.11±21.55g/kg和593.81±26.82 g/kg,硝态氮含量分别为1316.48±122 mg/kg、1227.03±230 mg/kg和964.55±138 mg/kg,真菌数分别为5.63±0.34、5.28±0.56和4.91±0.37,放线菌对数值分别为6.78±0.92、7.39±0.54和6.05±0.31,过氧化氢酶含量分别为113.74±36.16mg/g、138.67±23.91 mg/g和113.36±27.89mg/g。 以上研究表明,综合经济因素,在垫料中期运行过程中无需添加额外发酵菌剂,也能满足发酵床垫料运行的需要;在实际生产中,可适当降低垫料厚度满足生产需要。