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戊唑醇和百菌清广泛用于防治小麦种植区的白粉病、锈病、枯病、赤霉病等。农药在小麦上的残留水平是评价小麦质量的一个重要因素。本论文通过设计田间试验，系统的研究了戊唑醇和百菌清在小麦和土壤中的动态消解规律及这两种农药的施药剂量、施药次数对农药在小麦中的最终残留量的影响，针对手性农药戊唑醇，本论文还研究了其对映体在小麦中的动态消解规律。研究结果对促进小麦无公害安全生产及减少环境污染都具有参考价值。本论文中，土壤及麦粒中百菌清和戊唑醇经乙腈超声提取，麦秆使用1%乙酸乙腈超声提取。盐析后，将上清液转移、旋蒸至干，乙腈定容后经分散固相净化，气相色谱-质谱测定百菌清和戊唑醇，手性色谱柱-液相色谱-串联质谱仪检测戊唑醇对映体。试验结果表明：三种基质中，百菌清的添加回收率为75%~108%，RSD≤8.1%；戊唑醇的添加回收率为74%~108%，RSD≤7.8%；戊唑醇对映体的添加回收率为73.4%~112%，RSD≤14.0%。此方法简单、快速、经济，符合农药残留试验准则。通过在北京、浙江和湖南三地区田间试验，百菌清在土壤中的消解半衰期为6.60~7.79天，在小麦植株中为1.94~5.41天，戊唑醇在土壤中的消解半衰期为18.73~30.13天，在小麦植株中为3.05~4.25天。说明百菌清和戊唑醇在植株中的消解速度较土壤中快。在北京、浙江两地区，从戊唑醇对映体在小麦和土壤中消解动态的田间试验结果可以看出：戊唑醇对映体在小麦和土壤中消解过程符合一级动力学模型。在麦秆中（-）-戊唑醇的半衰期为3.88~4.02天;（+）-戊唑醇的半衰期为4.03~4.93天。在土壤中（-）-戊唑醇的半衰期为40.76~43.86天;（+）-戊唑醇的半衰期为41.50~43.58天。说明戊唑醇对映体在麦秆中降解的速度比在土壤中要快些。在两地的麦秆中（-）-戊唑醇的降解速度比（+）-戊唑醇的速度要快些。在浙江土壤中，（+）-戊唑醇的降解速度比另一对映体要快，而北京地区的土壤恰好相反。在大多数麦粒中（-）-戊唑醇的残留量要高于（+）-戊唑醇，这暗示着戊唑醇对映体有选择性降解。在75%戊唑醇·百菌清可湿性粉剂推荐使用高剂量（600g ai/ha）和推荐高剂量的1.5倍（900g ai/ha）下，施药2-3次。采样距末次施药间隔期分别为7天、14天、21天。试验结果显示：大部分样品中百菌清和戊唑醇的最终残留量随着施药间隔期的增长而减少，与其喷药剂量和次数的关系不明显。