食品是人类赖以生存和繁衍的基本物质资料，食品安全已成为当今世界全球公众关注的焦点问题之一。近年来，中国的食品安全形势严峻，食品安全事故发生频繁，例如阜阳奶粉事件、“苏丹红”事件、“染色馒头”事件、台湾“塑化剂”事件、“地沟油”事件、瘦肉精事件等，对群众的身体健康造成严重损害，威胁着亿万百姓的饮食安全，同时，也造成了巨大的财产损失，对我国的经济发展带来严重的影响。我国政府历来高度重视食品安全问题，采取各种途径，不断创新监管方法，加强食品安全监管，而食品安全事件的不断发生，说明现在的食品安全监管体制存在着问题，这促使我们寻找食品安全监管问题的原因，探讨解决问题的办法。　　本文以内蒙古食品安全现状为背景，对食品安全理论和食品安全监管机制进行归纳和梳理，结合内蒙古的实际情况，将内蒙古食品安全监管体系和国内、国外发达国家的比较分析，系统分析和探讨食品安全问题的原因，提高政府对食品安全的监管，积极探究通过政府、企业、消费者以及非政府组织的共同参与、协同配合，发挥公共治理的优势，提出系统治理内蒙古食品安全的具体措施和建议。