虽然在过去几十年中国经历了高速的经济发展，但是营养和健康问题依然存在。贫血在中国仍是一个非常严重的公共健康问题。但是目前学者对缺铁性贫血的研究还很缺乏。本文研究的主要目标有：（1）贫血在中国的流行情况；（2）用实证分析的方法评估贫血的经济效应，主要从非农就业居民工资和农业劳动生产率两个方面进行分析。本文使用2009年中国营养和健康调查数据（CHNS），该数据由美国北卡莱罗纳大学人口中心提供，数据使用随机抽样的方法，涵盖了中国中东西9个省份，包括营养、健康、经济、医疗、保险、个人特征等各个方面的信息，分为个人层面、家庭层面和社区层面，也是近期比较权威的调查血红蛋白的数据。研究发现：根据WHO（1968）年血红蛋白的贫血准则，中国的贫血率在13.4%，这个比率意味着中国更为发达的中部和东部地区有一亿八千万的人在遭受着贫血。研究还发现，在控制了个人基本特征之后，贫血对非农居民工资有显著的负面影响。教育、性别等对工资的影响在统计意义上也是显著的。但是在农村家庭劳动生产率方程估计时，本文试图用贫血人口占家庭总劳动人口比例对家庭农业产出的影响进行估计，结果发现贫血对劳动生产率并没有影响。另外本文还用身高和健康自评作为健康变量，用工资方程进行了稳健性检验。结果发现身高对工资有显著的正向效应，其中男性的影响要更大，但是女性没有发现；用健康自评进行强力检验也得到了同样的结论。最后，本文对国内外贫血干预的公共政策进行了分析，研究发现我国政府对贫血干预专项行动计划的实施取得了一定的成效，但其最大的缺陷在于局部性和非持久性，并提出了相应的政策建议。