大豆脂肪氧合酶抑制剂根皮素的合成及性能研究

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【摘要】

：

本课题主要从事脂肪氧合酶(LOX)抑制剂根皮素的合成工艺研究及产品鉴定,同时初步探讨根皮素等黄酮化合物结构与LOX活性抑制关系。以丙二酸二乙酯和对甲氧基苄氯为起始原料,摩尔比1:1,溶剂乙醇,反应温度80℃,反应时间10h,得中间体对甲氧基苄基丙二酸二乙酯,得率93.08%;上述中间体在20%的NaOH溶液中120℃下反应6h,得到对甲氧基苯基丙二酸,得率82.08%;对甲氧基苯基丙二酸在140℃

【作者】

：

陈艳君

【机构】

：

江南大学

【发表日期】

：

2008年05期

【关键词】

：

根皮素合成抑制脂肪氧合酶

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