为了给葡萄设施栽培的一体化供给肥水提供技术依据,本研究以8年生‘巨峰’和‘藤稔’葡萄各20株为实验材料,用改良的Hoagland配方营养液供给肥水,设置五个处理营养液浓度（EC值）分别为:处理1:2.4-0.9-2.4 m S/cm(以氮浓度标准计算,含氮N:240-80-240 mg·L-1,转色期至采收的营养液浓度降低至初始浓度的1/3,采收后再恢复至初始浓度)、处理2:2.1-0.8-2.1 m S/cm（N:180-60-180 mg·L-1）、处理3:1.5-0.6-1.5 m S/cm(N:120-40-120 mg·L-1)、处理4:0.8-0.6-0.8m S/cm(N:60-20-60 mg·L-1)、处理5:0.6-0.5-0.6 m S/cm(N:30-10-30mg·L-1)共5种营养液浓度梯度,探讨了5种不同的浓度营养液对‘巨峰’葡萄和‘藤稔’葡萄的树体生长和果实品质的影响。研究结果表明:1.在整个生育期,较长的新梢长度和较高的叶片叶绿素含量对应着较高的营养液浓度,表明营养液浓度越高越有利于树体的营养生长。2.在果实整个生长发育期,营养液浓度越高‘巨峰’粒重越重,果实横径越大;‘藤稔’粒重和果实横径结果和‘巨峰’一致;说明在一定的肥料供给范围内,营养液浓度与葡萄果实发育成一定的正相关关系。3.‘巨峰’葡萄的研究结果表明:在果实成熟前期（花后54 d到花后80 d）,营养液浓度越高,果实可溶性固形物含量越高,在果实成熟期（花后93 d至花后106 d）,处理1和处理2的果实可溶性固形物含量高于其它处理;在果实成熟前期（花后54 d到花后80 d）,处理3和处理4的果实可滴定酸含量较低,在果实成熟期（花后93 d至花后106 d）各处理可滴定酸含量差异不大;处理1,处理3和处理4的果实糖酸比较高,其中处理2营养液浓度下的果实的糖酸比最优,并且该浓度下的果皮花色苷含量积累效果良好。表明只有适宜的营养液浓度才能使果实品质最优。‘藤稔’葡萄的研究结果表明:在葡萄果实成熟前期（花后54 d到花后80 d）,处理3和处理4的果实可溶性固形物含量较高,在葡萄果实成熟期及成熟后期（花后93 d到花后110 d）,处理3,处理4和处理5的果实可溶性固形物含量高于处理1和处理2;可滴定酸含量在果实成熟期（花后93 d）处理1,处理2,处理3和处理4的可滴定酸含量低于处理5;处理3的果实糖酸比处于中上水平,花色苷积累量也较优。因此,综合分析‘藤稔’葡萄的研究结果表明:处理3营养液下果实可溶性固形物含量、果实糖酸比和花色苷含量积累均处于较优水平,表明过大的肥料浓度并不能是果实品质最优,只有合理的养分浓度供给才能使果实品质最佳。